Све што требате знати за Тексас роштиљ
Када желите планирати вечерњу забаву која нуди добру и једноставну храну која вас брзо излази из кухиње, тако да можете да се вратите са својим гостима, нема бољег начина да то урадите него са неким тексашким роштиљем у доле-дому.
Посавјетовали смо се са стручњаком за роштиљ и гриловање Деррицк Рицхес, како би добили низак ниво одржавања пристне вечери у Тексасу.
То је све о месу
Према Ричету, Тексас роштиљ је нарезан говеђи бисквит, кобасица у немачком стилу и месна ребра са танги, сосом на бази парадајза, пажљиво спојен преко меса или постављен са стране.
Тачно порекло је неизвесно, али су имали утицај немачких и чешких имиграната који су дошли на то подручје, заједно са шпанском и мексичком традицијом у Тексасу. Реч роштиљ чак долази из шпанског посла барбацоа. Кавбојски чајевски караван такође је играо у традицији, уз изборе страних јела и десерта.
Немојте заборавити бочна јела и десерте.
У типичном прилогу спадају пинто пасуљ, макарони и сир, салата од кромпића, пржена окра и сладак кромпир. Роштиљ треба послужити са сланим зачинићима као што су кисели јалапено папри, кисели краставци, вишње, сецкани лук и кисели краставци. Хлеб по избору је обична бела госпођа Баирд'с сендвич хлеб. Дезерт је традиционално цобблер - ту је утјецао утицај вагона, јер се цоблери могу кухати преко топлих угља у холандској пећници од ливеног гвожђа. Омиљене ароме су бресква, вишња и купина.
И не заборавите да надувате свог сочног цоблера са ванилиним сладоледом.
Како сам суши ...
Имате неколико опција за пиће за ваш Тексас роштиљ. За безалкохолне изборе, не можете погрешити са несладеним леденим чајем, сервираним са опционим шећером који је додао алкохоличар или лимунада. Неки Тексани такође воле шећерну безалкохолну пиће под називом Биг Ред, али није доступна свуда.
Ако желите да додате алкохолна пића у свој мени, онда бисте требали понудити добар Текас пиво. Ако га можете пронаћи, Схинер Боцк, из пиваре Спетзл у Схинеру у Тексасу је сјајан избор. Још један фаворит је пиво Лоне Стар, што је више доступно. Такође је прикладно да служи вино на роштиљу у Тексасу, нарочито у Тексасу. Винарија Ллано Естацадо и Винарија Цапроцк су обојци из Панхандле оф Текас, који су освојили бројне награде. Срдачно црвено вино, као што је Цабернет Саувигнон или Мерлот, упарено је са тексашким роштиљем. Француски Беаујолаис је још један добар избор са говедином.
Постављање бине
Можете поставити расположење за Тексас роштиљ на више начина. Декорација са црном провереним столњацем, западним стилским банданама за салвете и шерифовим звијездама које се користе као фаворити за партије или места за куповину помажу у постављању позорнице. Наравно, тексашка застава би требало да буде обешена иза вашег шведског стола.
Музика ће такође помоћи да ваше госте буду у духу у Тексасу. "Каубојске песме" Текана Мајкла Мартин Мурпхеиа су савршене за музику током забаве у Текасу. За лакши звук можете играти Лиле Ловетов "Тхе Роад то Енсенада", који садржи Ловеттову чудесну, често духовиту пјесму и испоруку језика.
Омиљене песме су "До нот Тоуцх Ми Хат", која би могла да се зове "Оде то а Стетсон", "Лонг, Талл Текан" и "Тхат'с Ригхт, Иоу'ре Нот Фром Текас". За нечег малог плејера пробајте Терри Аллен-ов "Луббоцк Он Еверитхинг", који укључује његову класичну, често покривену "Амарилло Хигхваи" или било који албум албума Роберта Еарл Кеена, посебно "Но. 2 Ливе Динер", "Вест Тектурес", " или "Гринго Медени месец", који укључује песму "Барбекуе".
За другу забаву, могли бисте унајмити трик рупера - забаву за дјецу и одрасле. Или можете играти неку каубојску поезију, као што су снимци Бактер Блацк. Он је најпознатији ветеринар / каубојски песник великих животиња и често се чује на Националном јавном радију. Ако можете да нађете локалног каубојског песника, он би био одличан додатак забави - користите Друштво каубојских песника да пронађете локалног уметника.
Питајте своје пријатеље да пронађу гитаристе или пијанисте да певају и играју каубојске песме за вас. Добра клавирска песничка књига је Моја 1. књига кавбојских песама. Добра песма за гитару је Мел Баи Пресентс Цовбои Сонгс за акустичну гитару.
Тексас роштиљ Мени
Тексас стил димљени бисквит и свињски ребра
Пељени јалапенос, окра и чешња паприка. Резани лук и пробушени краставци.
Цхеддар Цорн Цассероле
Слатки кромпир и јабука
Цриспи Фриед Окра
Тексас кукурузни хлеб
Свјежи Блацкберри Цобблер послужио је са сладоледом од ваниле
Ледени чај
Лоне Стар Беер