Реч '' енкапсулирано '' значи да је компонента обложена или покривена другим покривачем. У односу на посуђе, слој или диск од алуминијума може бити затворен у другом материјалу, као што су нерђајући челик или бакар. То јест, алуминијумско језгро је постављено између других слојева челика.
Кухињски посуђивачи који се троструко или вишеслојно често имају алуминијумски слој који се налази у средини, са лаким за чишћење унутрашњег кухињског завршетка и издржљивим спољашњим слојем.
Разлог за алуминијумско језгро је побољшање перформанси кувања.
Карактеристике уграђених посуђа
Постоји неколико разлога због којих неки сматрају да енкапсулирана база представља битну функцију посуђа. Ово се односи на лонце и туне, као и на омотнице, вокс или фрипанце. Кухање врши помоћу енкапсулиране базе:
- Побољшали су учинак кувања.
- Имајте мање врућих тачака, нарочито када кувате тестенине и нежне сосове.
- Имајте бољу и равномернију дистрибуцију топлоте.
- Побољшано задржавање гријања.
Једном сте морали да платите много више за кување лонаца и фрипана са уграђеном базом, али данас, ова одлична конструкција посуђа је веома приступачна, а неки скупови посуда и лонаца продају се за мање од 100 долара. Имајте на уму да ова врста базе није једина карактеристика посуђа која може утицати на крајње цене.
Посуђе за посуђе, које се назива све обучене, укључујући оне које је посебно произведено од стране Алл-Цлад-а, дизајниран је овим слојем од алуминијума, не само у бази кухињског посуђа већ и до краја.
Резултат је одлична ретенција и дистрибуција топлоте.
Међутим, ви ћете платити много више за кување инструмената са вишеслојним слојевима на дну, као и са стране. Једном када сте кухали сосове и чорбе у њима, нећете се вратити на нешто мање. Многослојни слојеви који спајају алуминијумско језгро стварно стварају.
Куповина кувано посуђе
Ако је ово врста кувара који желите да поседујете, потражите израз који је уграђен у спецификације кувања. Имајте на уму да понекад та реч није укључена у наслов, тако да је неопходно прегледати све функције да би се разумело оно што је укључено у производ.
Пот је приказан на Екцелстеел 4-Пц Мулти-Цоокваре Сет. Не само да овај практични кухињски апарат величине 12 квадратних метара има алуминијумско језгро, али је и трајно сјајан 18/10 нерђајући челик . Ово је изузетно лијепо свеобухватно посуђе постављено по врло повољној цијени.
Док једнодимензионални лонци (једна игра) могу бити врло згодни за кување кукуруза на резанци или тестенине, када се ради о другим кухињама као што су супе, чорбе, чили и печење меса, слојеви посуђа су важни. Ближа је храна; боље резултате ако је посуђе вишеслојно.
Ако купујете комплетан сет посуђа није у вашем буџету, размислите о растућем сету, једном поту истовремено. Већина комплета за посуђе је доступна од стране комада. Медјутим, обицно је, међутим, уштеду добити куповином скупа. Имајте на уму да ако купујете кувано посуђе за индукциони стоветоп или кувало, база такође треба да буде магнетна да би могла да кува на индукционом пећи.