Како добити више и боље дегустирати јагоде
Када жетати јагоде
Јагоде су најслабије када су у потпуности зреле на биљкама. За већину сорти ово значи остављање бобица на постројењу дан или два након што су у потпуности обојене. Једини начин да се сигурно зна је тест укуса. Већина сорти ће бити спремни да почну да се боре у року од 4-6 недеља након што цветају, зато пазите на њих.
Ваше јагоде ће сазревати током недеље или два.
Провјерите свакодневно и сакупљајте све што су зреле, али немојте их збрљати. Јагоде са зеленим врховима нису спремне одабрати, без обзира на то колико је црвени врх стабљике. Дуго сте чекали, а нека су имали врхунски укус.
С друге стране, не остављајте их да постану превише зрели. Они ће постати мекани и евентуално трули, ако птице и други дивљи живот не дођу до њих прво.
Фингирање гладних животиња је вероватно најтежи део бербе јагоде. Нажалост, животиње нису толико фини за зрелост и ми смо. Они ће почети да грицкају дане пре него што будемо спремни за жетву, па будите спремни.
Можда бисте желели да размислите о преклапању покривача редова малог тегова преко јагодичастог воћа, када се приближавају времену жетве. Волим воћне кавезе за ово, посебно оне које су довољно велике да уђу. Међутим, они могу бити скупи и непрактични у малим вртовима, тако да морамо импровизовати и покривати плодове најбоље што можемо са било којим редовним поклопцем или савијеним дијелом жичане ограде.
И даље желите да уђете у редове да бисте изабрали бобице, тако да не желите ништа што би било тешко подићи.
Како сакупљати јагоде
Јагоде лако могу срушити. Будите нежни кад их извлачите из биљке. Не желите да се стабло потпуно извуче из бобице, остављајући отворену рану за болест како би се ушла.
Причврстите стуб директно изнад бобице, а не повлачите јагоду. Ово ће такође задржати јагодичину од чишћења његових сокова и држати га дебљи и свеже дуже. Ова врста избора може бити мало забринута за учење, али након неколико редова, бићете професионалац.
Ако је могуће, жетве у хладном времену дана. Топла бобица је много мекша и лакша од кул бобица. Знам да увек немате ту могућност, али барем држите бербе на хладној, сјенчаним местима.
Чување јагода
Нажалост, јагоде имају веома кратак рок трајања. Стварно их треба користити у року од неколико дана жетве. Они и даље могу сређивати након жетве и треба их лагано да раде. Покушајте да пронађете хладно место, без директне сунчеве светлости, да бисте их складиштили. Иако расхлађивање може смањити њихов укус, остављајући их на пулту када је вруће може бити још горе. Такође је најбоље да их не исперите док не будете спремни да их користите. Ево неколико савета за сигурно складиштење ваших јагода да сачувате свој укус и њихову текстуру, као и како најбоље замрзавати све врсте бобица за касније коришћење. Надам се да ћете сакупљати довољно јагодичастог брашна како би се неки одлагали у замрзивачу да уживају у зими.