Задовољан мени за било коју пригоду
Италијански-Американци су познати по вечерњим забавама које су прави празници, често састоје се од шест или седам курсева, укључујући месо, тестенине, свеже поврће, воће и посластице.
Стол је постављен постељом и теглом здробљених црвених паприка, ражених сира, свежег италијанског хлеба и црвеног вина.
Атмосфера је забавна, а разговор је живахан и често траје све до сат времена.
Типичан италијански оброк
- Антипасто или први курс: Први курс је распрострањен за предјело или антипасто од меса (пршута, салама и шунка), маринирано поврће, сир, као што су проволон и моззарелла, и печене црвене паприке.
- Прими Пиатти или прве плоче: прве плоче су типично тјестенине или скробови као што су њоки, рижоти, равиоли, лазање или маникоти, или ружичасти тартар, биљни флан, или врло повремено, супа као паста е фагиоли .
- Сецонди Пиатти или главни курс: Друге плоче или главни или месни курс могу се кретати од рибе до свињетине, зеца, говедине, телетине, пилетине, јагњећа и коза који се појављују у месним куглицама, кобасицама и браћионима.
- Цонторно: Посуђе од поврћа као што су слатки кромпир, пуњени артичоки, салата и пасуљ су заједничке пратње на оброк.
- Долце: Слатки или десерт завршавају оброк и могу бити екстравагантни као што су тирамису, паннацотта, цанноли, рум баба, пигноли колачићи, пецива и гелато или сорбето или једноставно као свеже смокве, сезонско воће и ораси у љусци.
Постављање бине
Да бисте поставили позорницу за италијанску гозбу, потребно је само неколико једноставних састојака:
- Једноставан бели столњак
- Основно црвено стоно вино
- Рендани сир
- Црвене црвене паприке
- Добар квалитет италијанског хлеба
- Чаша екстра девишког маслиновог уља за потапање
- Можда је италијанска опера играла у позадини
- И, најважније, добри пријатељи и породица
Мени
Овај узорак ће вам одушевити своје пријатеље и породицу са изворним италијанским окусима. Слободно замијените посуђе или проширите мени на основу вашег укуса.
- Италијански крух и дели меса
- Страцциателла Рецепт: Супа направљена од пилеће јухе, јаја и сира
- Рецепт за лазање ал Форно: печена лазање са млевеним говедом, пршутом и шницлом
- Полло алла Цацциатора цон Фунгхи Рецепт: Пилећи цацциаторе са печуркама
- Римски стил Артичоке Рецепт: Ови хрскави пржени артичоки могу се послужити као прилог или предјело
- Салата: Откривена зелена салата са одјећом од 3 делићне маслиновог уља до 1 балсамски сирћет, који је спојен са 1 здробљеном чесном каранфилићем, сором, бибером и шчепом италијанских сухих биља по укусу.
- Воће: Чаша свјежег, сезонског воћа и посуда нежних орашастих плодова (не заборавите на орашчић)
- Миглиацци рецепт: торта од лимунске рицотте у Напуљу слична је америчком стилу сира
- Гинетте рецепт: слатки колачићи са лимуном
- Цанноли Реципе: Традиционалне пржене пецива цијеви испуњене слатким рицотским сиром
- Црвено стоно вино