Ароматична уља за кување су широко доступна у продавницама врхунских продавница и специјалним кухињама, али су веома скупе. На срећу, врло је лако направити себе од биљака које расте или купујете. Дивно су да кувају и увек су добродошли као поклони.
Опрез: домаћа уља не остану свежа све док су прерадјена уља, а они ће их морати користити у року од неколико месеци.
Увек почните са чистим, сухим биљем и стерилисаним теглама или бочицама. И запамтите: Када сачувате било коју врсту хране, увек пратите упутства за прераду наведена у рецепту и придржавајте се УСДА смјерница како стерилизирати производе за конзервирање.
Ниво тежине
- Просек
Потребно време
- Око 1 до 2 сата да направите, 1 седмицу до стрмине
Материјали који су вам потребни:
- Стерилизоване стаклене бочице или тегле (што је атрактивније, то боље)
- Боттле цоркс или поклопци тегле
- Биљке по жељи
- Уље за кување (екстра дјевичанско маслиново уље је добар избор, али било које уље за кување ће радити)
- Велики котел за стерилизацију тегле.
- Сосни пан за загревање уља
- Налепнице и декоративна трака
Како се то ради
- Исперите свјеже биљке и оставите им да се темељито осуше.
- Стерилизирајте атрактивне стаклене бочице или тегле их кувајте у води неколико минута.
- Дозволите да се бочице и тегле детаљно осуше.
- Мало утрљајте своје биље дрвеним ваљком, а затим их ставите у бочице. Не треба вам велика количина биља. Шприц или два ће довољно уља уље.
- Загрејте уље за кување на малој врућини, само док се не загреје, а онда улијете уље у бочице, преко биљака. Дозволите да се садржај охлади.
- Направите све свјеже биље тако што сипате уље из бочице, кроз сита или филтер за кафу, и у нову бочицу. Сушено биље може остати у уљу, али уље ће остати свеже дуже ако се и они напуне.
- Залепите бочицу са поклопцем или плутом и оставите да седи на хладном месту из непосредне сунчеве светлости око 1 недељу пре коришћења.
- Обележите тегле и причврстите украсне траке ако намеравате да их дате као поклоне.
Ароматична уља треба користити највише у року од два месеца. Напрезање биљака и расхлађивање помоћи ће уље трајати дуже. Многи корисници поклона не желе да користе нешто тако лепо, зато их подсетите да уље неће дуго остати свеће и обећати да ће бити још следеће године.
Савети
- Што је лакши укус уља, то ће бити израженији укус биљке.
- Добри избори за инфузије биљног уља укључују: босиљак, залив, дробњак, цилантро, копер, минт, марјорам, оригано, рузмарин , слани, тарагон и тимијан.
- Укључите штампане омиљене рецепте када дате као поклоне.