Важна разлика између месних птица и кокошића
Ако сте заинтересовани за подизање пилића за месо, а не за јаја, морат ћете нешто мало другачије урадити. Постоје и неки додатни кораци које треба размотрити - за једно, клање, прераду или месарење птица када су у потпуности порасле до величине тржишта. Пилићи подигнути за месо обично се називају "месо птице" и обично су различите врсте од кокошака .
01 од 06
Да ли бисте подизали месне птице?
Оли Келлетт / Ицоница / Гетти Имагес Ово је критичан први корак пре него што заправо узмете пилиће. Размотрите да ли стварно желите подићи месне птице. Врло су различити од кокошака. Имаћете пуно (обично 50 или више, мада бисте могли само да подигнете неколико) брзо растућих птица, што значи пуно мрља. И највеће питање које треба одговорити: можете ли рећи збогом у шест до осам кратких недеља? Без обзира да ли их слажеш на фарми или их узимате да би били обрађени, ако си нови фармер, мораћеш да се суочиш са овом стварношћу, или да будеш вегетаријански фармер. То је на теби - али окрутно је за птице месо да их пусте да живе дуже од неколико месеци јер су тешки груди и могу умрети од срчане инсуфицијенције ако расте превише
02 од 06
Како одабрати месо пасмине
Фото © Лаурен Варе Месо птице су заиста расе, осим кокошака. Иако је пре сто година, кокошке ноћи биле су стварно двосмислене, што значи да је већина људи држала стадо кокоши и петлица и убила старије птице колико је било потребно за месо, старије пилиће су тешке и жиле, боље за чорбу или супу од печења пилетину као што једемо данас.
Цорнисх Роцкс, који су крст између Цорнисх и Беле стене, су типична врста месне птице, која се користи у фабричким фармама широм САД-а иу многим малим породичним фармама (пашњацима и конвенционалним). Они су изузетно ефикасни претварачи хране за мишиће. Међутим, постају доступне и друге расе које су више прилагођене пашњацима.
03 од 06
Како изабрати Цооп за месо птице
Пхото © Флицкр усер висемандарине, који се користи уз дозволу. Требаће вам кола за своје пилиће , баш као и код ваших кокошака . Кувари за месо птице су често већи, тако да можете подизати 50, 100 или више птица истовремено. Многи људи подижу месне птице само током љетње сезоне, тако да често могу бити више привремених склоништа као што су обручне куце или теписи. Морате се уверити да ваше птице имају заштиту од кише и ветра. Они не требају склоништа јер птичице за птице не воле да живе. Ако пашете своје пилиће, желели бисте да имате нешто покретно или користите методом дневног распореда.
04 од 06
Како почети од данских пилића
Површина броодера направљена је од картонских кутија и канала. Фото © Лаурен Варе Највероватније ћете купити своје кокошке као дан-стари пилићи из мрестилишта или храну за храну. Пиле за бебе захтевају мало специјализоване неге: њима је потребан простор за размножавање и топлотна лампа како би их загрејали; они требају блиско надгледати њихову температуру прикупљања и они морају бити спречени да развију питања попут укопавања.
05 од 06
Подизање месних птица на пашњаку
Можете држати своје пилиће у колиби само са малим трчањем, али волим да подижу своје птице на пашњаку. Месо је веће код омега-3, а птице су само срећније.
06 од 06
Обрада пилића на фарми
Фото © Лаурен Варе Када су ваше птице порасле у пуној величини, обично 5-7 килограма у зависности од тога да ли узгајате бројлере или роостер, време је да их прерадите у пилиће за замрзивач. Можете то урадити на фарми, или можете наћи перадарског процесора и транспортовати птице на локацију за закивање и обраду. Ако планирате да продате своје птице у трговини или тржишту фармера, морате их заклати у објекту одобреном од стране УСДА. У неким државама постоје и мобилни објекти.