Разумевање разлике између риже купа и стандардне масе купа
Шпорет са рижом је специјализовани уређај који се савршено користи за кухање пиринча , сваки пут. Разумијевање како функционише пиринач и како мерити састојке донијеће боље резултате.
Како ради штедњак за риж
Пиринчићи за кухање су запечаћени електрични уређаји. У стању су да доведу воду брзо кувају и одржавају конзистентну температуру за пиринчу. Осим тога, пошто су запечаћени, притисак ваздуха се смањује и течност се брже баца.
Температурни монитор унутар кухињског љускера прати температуру и може регулисати кување након што је вода кухана. Сваки пиринач са рижом има ручне и врло специфичне смерове. Битно је пратити та упутства, јер се вријеме кухања разликује за пиринча.
Како измерити пиринач за пиринче
Уколико сте припремали бели зрно пиринач у посуди на кухињској површини, уобичајено је да користите одређену количину пиринча и нешто више воде од пиринча (пример: 2 шоље сирове риже плус 2-1 / 2 чаше воде). Ово је врло стандардно и можете користити исту мерну чашу за оба састојка.
Међутим, ако користите штедњак са рижом, мерење може збунити. Многи пиринчићи за пиринче долазе са мјерним ручним шољицом, а приручници за производе пружају водиче за кухање на основу ових мјерења. Док је стандардна америчка мерица од 240 мл, пиринач са рижем према стандардима индустрије пиринча је много мањи на 180 мл.
Може бити корисно користити пиринач са рижом који је испоручен са кухињом за риж за мерење. Ако користите мањи пиринач са рижом за мерење и пиринча и воде, обавезно напуните воду до означене водене линије унутар штедњака за риж. Ово ће вам обезбедити довољно воде и рачунати за мање шољице од риже.
Слободно користите све што желите да попуните штедњак с рижом, све док удјете у воду унутар штедњака за риж. Ако у свом шпорету учините максимални риж, користећи стандардно америчко мерење за пиринач и / или воду, преоптерећете штедњак са рижом.
Савети за мјерење рижа исправно
Произвођач пиринач је једноставан кухињски гадгет који може да усмери ваше кухање и помогне у прављењу различитих врста пиринча и зрна.
- За најбоље резултате вашег кухињског пиринча, паметно је користити мјерење чаша које сте добили с кухињом. Корисни савет је да чувате мању пахуљицу од пиринча која је испоручена са кухињом за пиринач са рижом у вашем кухињом за пиринач. Ово ће га заштитити од губитка или помешаности са другим стандардним мјерним чашама и подсјећа вас да користите тачну мјеру за прављење пиринча.
- Када се осетите удобно кувањем са кухињом за риж, покушајте да експериментишете са различитим стиловима пиринча, као што су лепљиви пиринач, јасмин пиринач, басмати пиринач, суши пиринач, смеђи пиринач и још много тога. Такође, неке кухињице са рижом могу се користити за кување других зрна као што су сјеме од сјеченог челика, пшеничне бобице, јечам или више. Обавезно прочитајте упутство за кухање пиринча за савете о кувању сорти пиринча и других зрна.
- Многи пиринчани рецепти ће захтевати да се пиринач испере у води пре кувања. Прво мерите пиринач, пре испирања. Затим пратите упутства за испирање за ту специфичну врсту пиринча - многи рецептори препоручују брзо испирање тако да пиринач не апсорбује воду пре кувања.