Имао сам срећу да пробам црни сапот (познат и као воћни чоколадни пудинг или чоколадни сапоте), а то је стварно интересантно и ново искуство. Воћ је конзистентан са пудингом кад је зрео, а укус је неописив. Није баш чоколада, али је дебела и богата и глатка и има чоколадне накит.
Са становишта баштованог, црни сапот је једно од три биљка која се зове "сапоте" (заједно са белим и мамејом), али није повезана с другима.
Црна сапота је члан породице персимона. Међутим, као и остали, она расте у Мексику и Централној Америци, а може се узгајати као створено дрво у екстремним јужним деловима Сједињених Држава, нарочито у Јужној Флориди. Као и код других тропских плодова, ово нису природна биљка за затворени вртић, али се могу размножавати од семена и одличне су биљке за новине ако се деси да добију одрживо семе.
Растући услови
- Светлост : Потпуно сунце кад год је то могуће. Ако имате сунчан прозор према западу, то ће вероватно бити довољно. Саднице захтевају мање светлости, али треба их прелазити до ситуације потпуне светлости у року од неколико седмица након каљења.
- Вода : То су више толерантније за воду него друге сапоте и осјетљивије на сушу. Не захтијевају дуготрајни период сувог земљишта, а заправо ће захтијевати редовну воду.
- Земља : Свако добро земљиште за брзо одводјење ће вероватно учинити.
- Ђубриво : храните с слабим течно ђубривом у току вегетативне сезоне.
Пропагација
Вероватно ћете пропагирати из семена из воћка на коме се налазите. Вриједно је напоменути да неке сорте немају семена, а друге немају сјемена семена. Да би се сјемило, очистило и осушило семе, а затим га посадило око месец дана. Семе би требало да се развија у року од неколико недеља. Саднице нису нарочито брзо растуће, па будите стрпљиви.
Репоттинг
Младе биљке ће у почетку расти полако, што је предност за затворене вртларце. Можда нећете морати да се стављате годишње, али будите пажљиви да их не дозвољава да буду везани за корен, јер ће то утицати на њихов будући раст. Након неколико година, здрав црни сапот ће почети да расте брже, тако да ћете вероватно морати ставити у много већи пот и наћи трајни дом за то. Биљке обично започињу плод већ неколико година, па ако немате конзерваторијум са високим кровом, мало је вероватно да ћете добити плод.
Сорте
Због тога што је комерцијална храна, учињен је значајан посао увођења бољих сорти црног сапота. Биљке се узгајају за њихову снагу и квалитет њиховог воћа. Одгајивачи траже слатке и тврдо воће. Култивари укључују Цуевас без семена, као и Мерида сорту са Флориде и неколико популарних аустралијских сорти.
Савети за храну
Црни сапот је релативно тврда биљка која може издржати хладније температуре и тежи да расте на прилично стеновитим, субстандардним земљиштима у свом родном станишту. За разлику од њихових виших рођака, они нису толерантни на дуготрајну сушу. Да би се заиста добро развила, обезбедите пуно сунчеве светлости, висококвалитетно цитрусно ђубриво и пуно воде током сезоне раста.
Како биљка расте, можете га обрезати и обликовати како би одговарала величини контејнера, али не очекујте воћу најмање неколико година. Црни сапоте су осетљиви на штеточине, укључујући и апхиде, мршаве бубе, скали и бијелци. Ако је могуће, идентификујте инфестацију што је пре могуће и третирајте са најмањом токсичном опцијом.