Помажући вам да савршено пециво
Савршено пециво пре свега зависи од правилне равнотеже састојака, па је од суштинског значаја добар рецепт. За почетак, користите рецепт који знате добро за друге, а затим експериментишите са преклапањем теста, без прекомерне обраде, како бисте постигли мекано, дебљино нежно пециво.
- Нађите рецепт од пецива теста из О пчеларских стручњака
- Проверите цене рецептора за печење на Амазон
Тежак део користи прецизну количину брашна када се пробушава тесто, како би га држао на лежишту за пециво или ваљку.
Превише брашна ће учинити чврсто пециво, а не довољно ће направити тесто превише љепљиво за ролање и лако гаћити. Колико брашна вам је потребно за качење теста, често зависи од калибра и како то функционише.
Дакле, ваљка која се добро осећа у вашој руци, је одговарајућа величина за тесто које желите и добро функционира, представља основну алатку за печење. Посластице и клизне игле током времена постаће предмет преференце пекару. Али ако сте нови за производњу пецива, можда ће вам требати пробати различите моделе игле пре него што пронађете праву.
- Проверите цене игле на Амазон
Док неки кућни пекари инсистирају на одређеној врсти и величини пецива, други се не ослањају на нешто више њиховог бројача или на велику дрвену плочу за пегање пецива. Познајем неке који користе врх свог замрзивача у грудима да пале пециво. Обично користим свој пулт. Постоје иновативне плоче, од којих неке имају смернице за мерење крушке пите, док су неке дизајниране за лакше складиштење.
- Проверите цене пецива на Амазон
Ако сте већ дуго користили исту врсту котрљаја и трудите се да постигнете савршено пециво, промена пинова и / или плоче може решити проблеме с пецивом. Користио сам дрвени пин за еоне и они су мој омиљени избор.
Имао сам прилику да пробам Фарберваре® Нонстицк Пин.
Нерђајући слој омогућава ваљање без континуираног прашења пин са брашном. Сматрам да је то веома ефикасно и постигао одличне резултате. Дакле, штипаљка без штига може бити добар избор за вас.
Дрвени ваљци се налазе у различитим дужинама са или без ручица. Постоје и дугачке танке француске игле, са или без прстена за подешавање дужине, као и са конусним моделима. Остали избори укључују оне са необликованим или силиконским премазом, од мермера или нерђајућег челика.
Наћи ћете и добар број специјалних игле које се више пута уздржавају од теста, што олакшава преклапање и исецање неколико малих џепова.
- Купите од Амазон
- Прочитајте више о основним кућанствима
Није неуобичајено пронаћи више од једног увртача у данашњој кухињи, а игле могу бити изазов за чување. И брига, посебно за дрвене алате за печење, је неопходна ако желите да их заштитите.
- Потребан вам је још један алат за пециво? Провери мој списак .
Добра је идеја да размислите о размишљању пре него што повећате ставке алата за печење. Могућност да лако пронађете и преузмете праву кухињску алатку за тај задатак можете уштедјети време и фрустрације.
- Проверите цене кухиње у Амазон
- Проверите цене више алата за печење на Амазон
Без обзира на величину ваше пецива, потребна вам је добра количина контраста приликом печења.
Потребан вам је простор за постављање теста, реципе (књиге) и састојака, кантице за брашно и питу или било ког чега ћете ставити тесто. Ако је простор проблем, можда ћете желети да откажете свој бројач прије почиње да пеки.
Израда пецива не мора изгледати као посао. Са правим алатима, можете постићи добре резултате са којима ћете бити поносни да их сервирате.
Роллинг пин може бити практичан за више:
Када вам требају мрвице за ваш рецепт, на неколико начина можете направити хлеб, крекер или суве мрштене житарице. Можете да користите процесор хране или брусилицу, или можете исећи углове и учинити га стварно једноставно и брзо, без чега се не чисти.
Ставите посуђени хлеб, житарице или крекере у малу врећу за замрзивач и неколико пута померите ваљчицу.
Ставите торбу на начин да садржај не изађе или делимично затвори пластичну врећицу за зип. Нанесите притисак на котрљајуће коло како је потребно да бисте срушили садржај.
Траје само неколико минута и онда сте спремни да измерите мрвице за ваш рецепт. Поновите поступак по потреби. Хлеб треба потпуно посушити пре дробљења.
Једноставно и без нереда! Ништа за прање, само одбаци торбу.
Роллинг Пин Царе (стварно вреди радити):
Како се бринем за дрвеним ваљком? Могу ли га ставити у машину за прање судова? Дрвене игле за бушење практично ће трајати доживотно са врло мало шума. Тајна је да је не остављате превише дуго у води и да је потпуно посушите пре складиштења. Чишћење машине за прање судова се не препоручује за дрвену котрљајућу ролну, јер може довести до сушења дрвета (циклус грејања) и пуцања. Детерџенти су такође сурови за дрво.
Само је ручно исперите у врућој судбини воде одмах након употребе, али га не исперите или не дозволите да седне у води неколико минута. Користите само пластичну ташну ако је остатак пецива тешко исперити. Добро исперите и потпуно осушите пешкир. Чувати у фиоци или ормару. Уопштено није неопходно поставити дрвене затичне игле јер је обично довољно пажљиво прање и сушење. Моји дрвени игле су деценије старе и још увек су у одличном стању.
Ако ипак, ваш пин има превише топлоте и постоји страх од пуцања дрвета од прекомерног сушења, можете користити салату уље за уље или уље за минералне уље да га условите. Уверите се да је уље које користите безбедно за дрвене посуде или хлебне плоче. Дрвени ваљци су најпопуларнији, али постоје избори.
- Купите ролни пин из Амазона
- Прочитајте више о пастирским алатима и посуђем за пециво