Њена потпуна дефиниција може вас изненадити
Хортикултура је, на најосновнијем нивоу, наука или уметност гајења воћа, поврћа, цвијећа или украсних биљака. Етимолошки, термин се може раздвојити на две латинске речи: хортус (што значи "врт") и култус (што значи "укопавање"). Мајстори на башти су добро упознати на овом пољу, али његова пуна дефиниција заправо протеже више од онога што би нормално мислили као вртларство или пољопривреду.
Одговарајући придев од ове именице је "хортикултурна". У међувремену, ако сте неко ко ради у овој области, онда се каже да сте "хортикултур".
Пет под-поља хортикултуре
Као што објашњава професор Виллиам Л. Георге у својој дефиницији, хортикултура мора бити подељена на пет различитих дисциплина:
- Цвећарство
- Пејзажна хортикултура
- Олерикултуре
- Помологија
- Физиологија после бербе
Цвећарство се односи на производњу и пласман цвијећа. Размислите о велепродајним предузећима од којих флористи купују цвијеће да продају у аранжманима малопродајним купцима. Ако сте икада добили цветни аранжман као празнични поклон, можете се захвалити овој грани хортикултуре (као и даватељу поклона, наравно).
Пејзажна хортикултура се бави производњом, маркетингом и одржавањем пејзажних биљака. Стога је грана хортикултуре која ће бити од највећег интереса за пејзажне дизајнере и власнике кућа заинтересованих за покретање нове баште и посвећена обради њиховог уређења украсним дрвећем , грмовима , вишегодишњим и годишњим цветовима које се продају у расадницима и вртним центрима.
Поред истих линија, произвођачи и продавци поврћа и плодова можда су проучавали стерилизацију и помологију, респективно. Олерикултура се односи на култивацију поврћа, док се помологија бави производњом воћа. Ово нас доводи до техничке разлике између воћа и поврћа:
Аргументи због ове разлике често се јављају када људи дискутују о класификацији парадајза. Многи људи су изненађени да сазнају да је ово воће, технички, иако нема слатког укуса. Зашто заслужује ову класификацију? Ако је предмет који се развио из цвијета на биљци и садржи семе, онда је то плод. Исто тако, бундеве , грицкалице чврсте љуске и украсне гурде су све плодови (неки јестиви, неки неуживи). Дакле, кад изрезате бундеву за Ноћ вештица , ви резали плод.
Прави "поврће" су остали биљни делови које ћете пронаћи у одјељку производа у супермаркету: на пример, шаргарепе (које су корени), шпароге (што је стабљика), зелена салата (што је листа) и броколи ( ми једемо цветне пупољке броколија).
На крају, физиологи након жетве које трговина прехрамбеним намирницама унајмљује како би спријечили прерањене производе. И они су хортикултуристи.
Каријере у хортикултури
Заправо, број каријерних стаза отворен за вас након што сте добили диплому у хортикултури су превише бројни да бисте пописали у потпуности. Али ево узимања узорака:
- Рад са јавношћу на арборетуму или ботаничкој башти
- Настава предмета (курсеви на факултету или теренски рад у окружном уреду)
- Покренути посао у коме се биљке или производи продају
- Пројектовање у цвећару
- Држати зелену траву и бујну на голф терену
- Радите као техничар за негу травњака
- Одржавање пејзажа за парк
- Радити као произвођач биљке
- Спровођење истраживања у постројењима за колеџ, за владу или за посао
Каква врста каријере у хортикултури коју изаберете зависиће од различитих фактора. На примјер, ако се виђате као више студијског типа него као особа човјека, било би боље да наставите са радом у истраживању или развоју биљке него као туристички водич за ботаничку башту. Неке каријере у хортикултури (на примјер, предавање предмета на универзитету) захтијевају да стекнете диплому.
Древни Римљани који су писали о хортикултури
Научници пишу о хортикултури вековима, укључујући древне грчке и римске учењаке.
Између Римљана истичу се Цато Старији, Варро, Цолумелла, Виргил и Плини Старији. Вергил, познат по свом Аенеиду , поставио је своје размишљање о хортикултури у Георгицс . Као песник, његов рад на тему је више цењен за начин на који је он повезао информације него за чињенични садржај.