Кладим се да никада нисте погледали јабуку у продавници и размишљали о томе "Колико је ресурса искоришћено за производњу јабуке?" То је оно што је најближе људским умовима када бирају храну. Заправо, већина људи бира своју храну засновану на козметичкој жалби. Што је још забрињавајуће, проценат ових људи баца храну. Ако никада нисте размишљали о утицају производње хране на животну средину, време је да почнете сада.
Према Агенцији за заштиту животне средине (ЕПА), потрошња хране износи 28% светског еколошког отиска, а већина људи доприноси томе, а да то не познаје. Неки од главних утјецаја укључују следеће.
Емисије угљеника узроковане транспортом хране
Већина хране коју људи купују није локална. Заправо, пуно хране је произведено од фарме на хиљаде километара и транспортовано камионима, чамцима или авионима.
Метан гас из производње меса
Производња меса је проблематична због количине емисије гасова стакленика у животињама током њиховог животног века. На пример, једна крава ће обично емитовати пет килограма гаса метана кроз бурење током свог животног века.
Потрошња воде
Већина људи не зна колико је воде користила за производњу хране. На пример, 41 литара воде се користи за производњу броколија. Једна слузба пилетине потрољила је 1250 литара воде, а посода одрезала је 4660 литара воде.
Која су решења за ово?
1. Јело или чак производњу сопствене хране произведене у домаћинству, позитивно ћете утицати на животну средину. Људи могу да раде сопствене производе код куће са еко-ефикасним системима. Приказани видео показује како можете створити малу храну за ваш дом који користи еколошки прихватљиво наводњавање кап по кап.
2. Људи такође могу смањити потрошњу меса или чак сматрати да постану вегетаријанске или веганске.
Људи требају побољшати своје "навике храњења хране"
Просечно домаћинство сваке године баца 1.036 долара хране. Ово је једнако 4 милиона тона хране која се завршава као депонија по цијени од 8 милијарди долара годишње. Отпад од хране се обично јавља због сљедећих разлога.
- Храна се избацује пре датума употребе.
- Остаци се не користе.
- Људи купују крему уместо да користе храну коју поседују код куће.
- Људи кувају превише хране.
Отпаци од хране доприносе емисији гасова метана, као и енергентима и водним ресурсима који су кориштени за производњу хране.
Како људи могу побољшати своје навике?
Купујте мудро
Минимизирање расипања хране започиње људским куповним навикама. Обично лоше планирање узрокује људе да купују превише хране која неизбежно завршава бацањем. Људи би требало да:
- Креирајте листу за куповину која детаљно описује ставке које им треба.
- Проверите датум употребе хране пре куповине.
- Куповина у количинама које ће се користити.
- Купујте дугогодишње опције као што је конзервирано поврће, што ће олакшати припрему брзог оброка.
Правилно чувај храну
Можете побољшати свежину и рок трајања хране:
- Складиштење сувих састојака као што су брашно, пиринач или шећер у непропусним теглама (као што су џем тегле).
- Уклоните поврће из пластичних врећа да не бисте их знојили и покварили.
- Хладити сирово месо одмах како не би било покварити.
- Замрзнути све остатке хране од јела, меса, воћа или поврћа за конзумирање касније.
Кухај шта ти треба
Други разлог због чега се јавља губитак је то што су људски оброци превелики. Већина људи осећа да им је потребна велика порција да задовоље своје храброће. Уместо кувања превише, људи треба да желе да кувају оно што им треба.
Други начин за побољшање величине порција је учење како припремити дијелове оброка који пружају праву енергију и нутритивне захтеве.
Користите остатке у другим оброцима
Уместо чишћења преостале хране у канту, спасите га за још један оброк.
Једноставно спремите остатке у фрижидер или замрзивач и употребите их у другом оброку. Ако људи имају кућне љубимце, остаци се могу давати као оброк.
Још једна ствар коју треба узети у обзир је паковање које иде у производњу хране. Покушајте да избегнете куповину прехрамбених производа који користе амбалажу која је непријатељска за животну средину.
Чињенице које су представљене су алармантне, али је лако направити разлику. Следећи пут када одлучите да купите храну, узмите у обзир утицај на животну средину и усвојите еколошки приступ како бисте смањили негативан утицај на животну средину.