Наравно, кравље млеко је стандардно "конзумно млеко", али козје млеко ужива тржиште нишана за одређене потрошаче. Лакше је пребацити и неки људи са осјетљивошћу од мљекаре могу их сигурно конзумирати.
Козе су издржљиве животиње које се лако држе. Добро стоје на идеалним пашњацима за стоку мање од идеала и јефтин је за одржавање. Мање су и лакше руковати од крава. И као веома интелигентне, пријатељске фармске животиње, они су добра животиња која има око себе.
Они су такође агилни и радознали, што може учинити забаву за козе, као и неколико покушаја (потребно вам је добро ограђивање).
Изабрати Бреед Млекара
Први корак у подизању млијечних коза за млеко јесте упознавање различитих стандардних млечних коза. Иако постоје стотине коза , само се шака користи за козе од млека. Алпине, Сааненс, Оберхалсис и Тоггенбургс потичу из швајцарских планина и врло су прилагодљиви на хладније климе и мање савршене услове. ЛаМанцха и Нубиан козе имају више тропског порекла и добро раде у врућим љетима.
Како одабрати млечну козу
Сточарство и мачевање млечних коза
Млечним козама је потребно чисто, суво место које нема кретања. Ако се шалите преко зиме, потребна вам је штала која је топла и затворена. Обезбеђивање хране за козе је кључ за срећно и здраво чудо. И мораћете да будете сигурни да имате додатну чврсту, вероватно електричну ојачану, ограду за ваше козе.
Како хранити млечне козе
Коза најбоље се налазе на темељима доброг крмног биља: шуме, грмље и трава, да би се они окружили и једу према садржају срца. Слободно храњење висококвалитетног сена је такође уобичајена пракса, а ако имате годишња доба где свеж крда неће бити доступна, сено ће бити ваша главна храна за ово доба.
Има неколико савета и трикова за чување коза добро очуване, па обавезно научите детаље о храњењу коза.
Уверите се да ваша област коза не садржи биљке које могу бити токсичне за козе. Провера са вашим агенцијом за продужење послова може вам помоћи да схватите да ли имате нека од ових на вашој земљи.
Како одржавати здраве млечне козе
Управљање вашим чедом значи да их држите слободним од болести и болести. Изјава: "Унутрашња превенција је вриједна једне милијарде лекова" врло је тачно када је у питању коза. Много је лакше држати их здравим него их лечити када су болесни. Научите основе и шта треба тражити када су болесни - и када се упутити ветеринару.
Управљање млијеком
Важи ће се морати узгајати једном годишње. Да ли треба да буде 8 месеци или најмање 80 фунти (осим ако је мала врста) пре него што се узгаја. Типично се расте у јесен. Даје се топлота три дана сваких 17 до 21 дана. Држите се одвојено од вашег дуга док не дођу на топлоту. И када се једном одгајају, треба их поново одвојити, или се млеко може укусити.
Шаловање или порођај, обично се дешава око 150 дана након узгоја. Често имају близанце, а понекад и триплете.
Након рођења, дое ће се освежити или почети производити млеко. Ако се непрекидно млекоје, она ће лактирати до 10 месеци.
Да ли треба дозволити да се осуши најмање два месеца након продукције млијека прије него што се поново узгаја.
Козе производе толико млека да можете дозволити деци да се негују и још увек узимају оно што је преостало. Већина козјег фармера задржава децу преко ноћи након старијег 2 недеље и млека ујутру. Након јутарње молже, дјеца могу на медицинску сестру.
Како млеко коза
Мучење козе је прилично једноставан процес, нарочито ако научите практичну помоћ од искусног фармера. Многе храните зрно до зрна у време муже. Важно је да се време муже одржава доследно. Бићеш млеко једном или два пута дневно, око 12 сати. Наравно, мораћете да будете сигурни да су ваша опрема за молжу и подручје чиста и да сте у стању да охладите млеко чим сте млили козу.
Козје млеко је природно хомогенизовано, јер су масне глобуле мање од оних у крављег млека. Крема се не издваја у козјег млека, чинећи маслац и крем тешко направити. Међутим, производи козјег млијека су кремасти и глатки због ових малих масти.