Јајцевци су у Соланацеае, или нигхтсхаде, породици, заједно са парадајзом, паприком и кромпиром. Многи од нас су одрастали размишљајући о јајчевинама као великом, донекле ово овалном, љубичастом поврћу. Није било много разноврсности у оном што можемо да расте или како смо је јели. Срећом, то више није случај. Сада можете пронаћи широку палету биљака с плодовима различитих облика, величине и укуса (и многих са мање горчине него што сте навикли).
Опис
Право име, патлиџан заправо долази у малу, бијелу сорту у облику јајета. Постоје и жуте, зелене и пругасте јаја. Окуси су све суптилно различити, а неки су много лакши за раст од других, што значи да вртлар има пуно опција.
- Леавес: Јајцевци су грубе биљке са шљунковитим стабљима. Листови су углавном лобо и дуго око 4 до 8 инча.
- Цвијеће / воће: Цвеће може бити бијело или нека сјенка љубичасте боје, са пет рупа. Воћка варира од малих и округлих до дугих и танки до сјајних орбара. Воће су заправо бобице, са пуно малог семена унутар меса.
Ботанички назив
Соланум мелонгена
Заједничка имена
Јајцевац, јајац, мелонген
Хардинесс Зонес
Јајцевци су тропске вишегодишње , што значи да могу да живе неколико година у врућим, влажним поднебљима, као што су УСДА Хардинесс Зонес 10 и 11. Међутим, за намене зеленачких вртића јаја се расте као годисње и успевају највише у зонама од 5 до 12.
Матуре Сизе
Биљке могу добити високу висину од 2 до 3 метра и бити прилично густо. Величина и тежина плодова могу проузроковати да се стабљике превлаче или расклапају.
Изложеност
Јајцевци су биљке које воле топлоту. Треба им целодневни изложеност сунцу , а не само да постављају плодове, већ и да растереже топло.
Дани за жетву
Времена жетве варирају за различите сорте, али већина патлиџана траје најмање два месеца да зрео, а неки узимају 70 дана или више.
Савети за бербу јагода
Зрели плодови ће бити сјајни, са благим давањем када нежно притиснете прст на кожу. Узимање плодова пре него што се у потпуности одгајају добро је и охрабрити више плодова. Најбоље је сјечити, а не повући, плодове од њихових вина. Стабљике јајника су бледи, тако да је добра идеја да носите рукавице. Не дозволи да плодови постану превише зрели. Они ће бити горког и пуни сјемена. Ово такође обесхрабрује биљку да произведе више воћа.
Чувати поврће у фрижидеру. Најбоље се користе у року од неколико дана, али треба да трају и до две недеље. Не сјечите их док не будете спремни да их припремите. Тијело се готово одмах мења када је изложено ваздуху.
Савети за узгајање јајника
Морски плодови требају умјерено богате, добро испуштајуће земљиште. Помаже у раду у неколико центиметара компоста или друге органске материје пре засадјења. ПХ тла од 6.5 до 6.8 (благо кисел) је идеалан, иако платине нису превише одређене.
Да почнете од семена у затвореном простору , почните око 8 до 12 недеља пре последњег датума мраза. Јајцевци су спори стартери, поготово ако им не можете пружити топлу температуру. Идеална температура клијања је око 75 Ф. Грејна подлога и пластични поклопац изнад вашег посудица ће вам помоћи да је топло.
Ако то не можете да понудите, покушајте да их покренете изнад фрижидера. (Будите сигурни да их преместите у светло, чим сјеменке клијате.)
Без обзира да ли почнете с семењем или купили саднице, биљкама дате довољно времена да се отврдну . Преселите их у башту најмање две недеље након последњег датума мраза. Сачекајте дуже ако температуре остају хладне. Ништа се не може постићи премјештањем рано. Они неће почети да постављају плодове све док ноцне температуре остају у 70-им Ф. Просторске биљке око 2 до 3 метра. одвојено. Одсећи ће се и потребна ће додатна соба за ваздух.
Када се узгајају јајне плодове у хладнијим климатским условима, можете се рано започети постављањем у подигнуте кревете или контејнере, или можете претходно загрејати земљиште црном пластиком или чак покривати биљке плутајућим поклопцем за изолацију.
(Будите сигурни да уклоните поклопац реда када се појављује цветање, како би се осигурало опрашивање.) Друга опција је да се биљке расту у црним пластичним лонцима, које постану знатно топлије од вртног тла, понекад и до 10 степени Ф топлије. Пећи такође држе топлоту дуже до вечери.
Штеточине и проблеми јајника
Јајцевци могу бити склони вертицилијуму, васкуларна болест која спречава биљке да узимају воду, проузрокују раст биљке и евентуално умирање. Ако је вертикиллиум вилт проблем, одаберите отпорне сорте и избјегавајте садњу јајних плодова на подручју гдје су недавно гајени парадајз или паприка. Узгајање у контејнеру са свежим земљаним земљиштем је добра опција.
Бубуљице су највећи проблем инсеката на који ћете се сусретати са јајима. Жбуње жвакају десетине рупа у листовима, али ретко додирују плодове. Штета је углавном козметичка, али она слаби биљке и може ширити болести. Можете убацити бубе у рану сезону са плутајућим поклопцем, али се мора уклонити када биљка почне постављати цвеће. Неки вртларци стављају луковице на биљке како би одбили бубе.
Предложене сорте јаја
Постоје чудесно укусне јајне патуље и неколико савремених хибрида који су отпорни на болести и / или брзо зрење. Експериментишите са неколико сорти да бисте видели шта се добро дешава у вашим растућим условима. Јајцница има лошу репутацију због тога што је горка. Неке сорте су више горке од других, поготово када се сакупљају прошлост. Јајцевци су повезани са дуваном и садрже никотиноидне алкалоиде, што може допринијети горком укусу, али количина овог алкалоида варира у различитим патлиџама. Пробајте неколико варијетета пре него што одустанете од јаја.
- Хансел: Победник ААС-а који је постао изузетно популаран. Дуга, танка воћа расте у кластерима. Можете почети са жетвањем када су плодови дугачак само око 4 инча, да бисте подстакли још више воћа. (55 дана за жетву.)
- Гретел: Сродник Ханселу, Гретел је дуга, бијела јаја, која је такође небитна и укусна када је пожурена млада. (55 дана за жетву.)
- Јапанско бело јаје: ово воће стварно изгледа као јаје. Месо је веома густо и слатко, са изузетно малим сјеменкама. (65 дана до жетве.)
- Листадиа ди Грандиа: шпанска наследница са прелепим, дебелим, 7-инчним плодовима који су бијели са љубичастим пругама и имају благ, слатки укус. (90 дана до жетве)
- Лоуисиана Лонг Греен: сорта наследства са 8-инчним бледо-зеленим плодовима које су слатке и нежне. (100 дана до жетве).
- Ориент Екпресс: Одличан избор за сјеверну климу, ово је поуздано без обзира што време доноси. Њена нежна, тамно љубичаста плодови су дугачка и витка, око 8 до 10 инча и пречника од 1 до 2 инча. (58 дана до жетве).
- Роса Бианца: Италијанска наследница која најбоље ради у топлим климатским условима. Плодови су заобљени и кремасто бијеле боје сијено, око 4 до 6 инча и пречника 5 инча. (73 дана до жетве).