Да ли је органски производ вредан новца?
Органски производи се узгајају под будним очима УСДА еколошког програма . Међутим, постоје нека контрадикција о органском против неорганског воћа и поврћа. Шта чини органско воће различито, и да ли је органско поврће сигурније или здравије за јело?
Раст тржишта за органско воће и поврће није ништа мање него експлозиван у Сједињеним Државама и Европи. Од 2004. до 2006. продаја органске хране порасла је за преко 38%, што је у великој мери последица продаје органских производа.
Економска криза је умањила раст, али се, према неким процјенама, и даље повећава за око пет процената сваког мјесеца.
Оно што чини органско воће и поврће другачије је начин на који расте. На пример, могу се користити само ђубрива као што је компост или ђубриво; хемијска ђубрива нису дозвољена, нити су већина синтетичких хербицида, пестицида и фунгицида. На тај начин постоји велика еколошка корист за органске производе који чак и најистакнутији критичари у индустрији неће порећи.
Које органско воће и поврће нису
Иако има много користи за куповину и прехрану органских производа, то није савршено. Органско воће и поврће нису:
- Јефтиније: платите мало више за органско воће и веггије, јер захтевају више времена и рада за тржиште.
- Били хранљивији: Готово да нема доказа да органски производи садрже више хранљивих материја од обичних производа. На пример, органска наранџа има приближно исту количину витамина Ц као регуларну наранџу.
- Чист: не заборавите да оперете органске производе како бисте уклонили прљавштину и бактерије, и узети све нормалне мјере предострожности при припремању органских производа.
- Без пестицида: већина пестицида није дозвољена у складу са УСДА Националним органским програмом, али под одређеним околностима су дозвољене пестициде попут тетрациклина, бакарних једињења, стрептомицина и десетине других.
- Локално: органско воће и органско поврће често долазе из километара и могу захтевати пуно енергије за транспорт. У борби са храном против органског и неорганског, ова чињеница чини органске производе мало мање привлачним.
Органски производи: вреди ли новац?
Пошто органска храна троши више, многи потрошачи питају се да ли добијају добар посао. Једно је сигурно: утицај еколошке пољопривредне производње на животну средину је знатно виши од оних у пољопривредној производњи, уз ослањање на синтетичке пестициде, нафтна ђубрива и друге праксе. Пошто је начин куповине барем толико важан колико и како гласате, имајте на уму како ваш производни куповина утиче на околиш.
Ако сте купац који је свјестан буџета који жели да се уштеди у продавници, можда бисте желели запамтити да неки неоргански производи имају низак ниво пестицида, што га чини упоредивим са органским. У принципу, ако једете кожу (брескве, јабуке, целер, бобице), купите органски. Али ако лупите или одбаците кожу (ананас, лук, авокадо, кукуруз), можда ћете бити у реду са правилним производима. Ево детаљне листе паметних куповина у органским и неорганским производима.