Прехрамбено вино - оно што треба знати
И вино и стоно грожђе уживали су за бројне генерације, датирајући се најстаријој историји. Захваљујући баштованству , комад те историје може доћи до куће у башту, столу и вински подрум.
Иако смо могли да се навикнемо да уђемо у бакалисте и да изаберемо црвено или зелено грожђе, у стварности има много више сорти. Свака има своју специјализовану употребу - неки су бољи као сок или вино, други су за желе, а други за јело свеже.
Одмјерите вријеме да изаберете варијанте које одговарају вашој преференцији за грожђе када се сакупљају, као и за оптималне услове за узгој након што сте их засадили. Што је боље да припремите свој простор, пажљиво изаберете сорту и одржавате биљке , лакше је да се у врту одржава органски, без спрејева и других хемикалија.
Две главне дивизије грожђа су америчке и европске. Све наведене сорте могу се наћи на ТреесофАнтикуити.цом
Америцан Хеирлоом сорте грожђа
Америчко грожђе долази из Винис лабрусца , који су обично тврдији, отпорни на прашкасту плочицу и друге облике болести и штеточина. Америчко грожђе ће такође и мало раније у сезони. Ипак, они су мекши плодови са дебљим кожама које лако избацују из целулозе, за разлику од хрустљавог, дебелог грожђа које стижемо на тржиште.
Сок од грожђа упознао нас је са грожђем Цонцорд - америчком сортом грожђа са тамно обојеним грожђем.
Конкорд обично поседује велика семена која се лако уклањају. Можете набавити сорте грожђа без сељака, али технички не могу бити без семена и наследства.
Године 1870. Конкорд је модификован у сорту Диамонд који је идеалан за сок од белог грожђа који се супротставља типичном љубичастом соку Цонцорда. Ниагара је још једна бела сорта Цонцорд која није дошла много касније од Диамонда.
Средином деведесетих година 20. века уведен је Златни Мускат - лагана грожђа која ће се расти у арбуршким зградама. Мускати су вино грожђе, оригинатори Мосцатоа.
Европске сорте грожђа грожђа
Много више као грожђе које смо навикли на куповину, европско грожђе је популарно стоно грожђе. Винис винифера треба дугу, топлу климу за плодове. Ако их можете прилагодити, они су третман за раст.
Мускат из Александрије уведен је почетком 1900-их као сточна и грожђе грожђа, понекад се користи и за вино. Иако им је потребна дугогодишња сезона европског грожђа, они неће радити добро у пустињи.
Црни Коринт или Шампањац, грожђе долази из Грчке и често се производи у рибизле.
Узгој грожђа
Грапевине су релативно сталне структуре, одличне за пењање дуж ограда или стварање прелепог саграђеног простора. Али не можемо заборавити да су они такође обрађени! Вртоглавица може произвести неколико грожђа, које су бескорисне за било шта осим храњење јелена ако ваша породица неће јести.
Одлучите какву врсту грожђа желите - стоно грожђе, грожђе, сок или вино - а затим пажљиво изаберите своју сорту. Хоће ли деца да једу густо грожђе са грожђем? Хоће ли ваше вино испасти добро са стоног грожђа?
Да ли је ваша клима погодна за европску сорту?
Болест је још један фактор који треба размотрити. Старије сорте понекад су подложније болести. Уверите се да сте упознати са својом историјом и да имате окружење погодно за здрав раст.
Све у свему, наследство је традиција и новина која чини забаву и интересовање органског вртларства. Али са нечим трајнијим, попут јабука или грожђа, побрините се да је сорта коју ћете моћи успјешно успјети и уживати у вријеме жетве. У супротном, придржавајте се поврћа и уживајте у узгајању органског грожђа са новијим сортама.