Принце Виллиам и Кејт Миддлетон јединствени избор торти за њихову краљевску венчање
Принц Вилијам и његова невеста, Кате Миддлетон, имала су два свадбена колача - један врло традиционалан, а други мало необичан. Пар је затражио од локалног пекара Фионе Цаирнс да направи главну краљевску торту за свадбе, која је, како је то уобичајено у Уједињеном Краљевству, направљена у воћарству. Кернс је почео да пеки много слојева недељно испред времена. Сваки слој је био умотан у сирћасту груди, пре него што је издвојен неколико година, продубљујући укусе и постизање класичног укуса воћа.
Из спољашње стране, краљевска свадбена торта изгледала је слично сваку велику свадбену торту, са сложеним слојевима прекривеним бијелим фондом и разрађеним цвећем гумене пасте. Кате је затражила да Каирнс користе цвеће које симболизују четири народа Уједињеног Краљевства - руже за Енглеску, шунка за Шкотску, нарцисе за Велс и шамрошке за Ирску. Било је и других симболичних декорација, попут храста и желода за издржљивост. И, у част њеног супруга, торта је укључила цвијет Свеет Виллиам, који симболизира галантију, осмех и финоце.
У интервјуу ББЦ-у, Цаирнс је рекао: "То је традиционална торта, али и прилично деликатна и модерна. Сви слојеви ће имати другачију тему." На колачу су приказани и принц Виллиам и Катеов монограм - познат у Великој Британији као шифра - њихових иницијалних иницијала.
Међутим, иако је воћна торта традиционална, постојала је и врло нетрадиционална краљевска свадбена торта: колач принца Виллиама.
Принц је тражио своју омиљену колач од торте од чоколаде, направљен са богатим чајним колачићима, чоколадом и орасима, а затим замрзнут уместо печеног. Иако многе невесте у Великој Британији сада бирају сунђер или геноисе у америчком стилу, ово је омиљени из детињства практично непознат на венчаној земљи.