Дан захвалности је време да заједно са породицом и пријатељима дођемо до великог, укусног јела са више калорија него што би неко требао јести целог дана ... или можда чак и недељу дана за неке људе. То звучи као забавно, али не заборавите на могуће проблеме с храном, од којих неки могу бити опасне по живот.
Рестрикција у исхрани
Дуги низ година људи нису имали појма шта је узроковало њихов пробавни стрес или друге симптоме интолеранције хране и алергија .
Сада су људи умишљени и сазнали да једу храну коју морају избјећи. Постоје и људи који су изабрали да елиминишу велике категорије хране из више разлога, укључујући здравље, верска правила, људска права, права животиња и бригу о животној средини.
Хостинг Тханксгивинг
Ако сте домаћин овогодишње вечере за захвалницу , покажите поштовање према гостима поштујући ограничења у исхрани. Не покушавајте ништа да се ушушкате у глине или грбове. Да ли су људи одустали од хране за здравље или свест, њихов разлог је ваљан за њих, а није на неком другом да приморава храну на њима.
Као домаћин, ваша је одговорност да пратите кроз осигурање да свако има угодно вријеме и добије довољно хране. Иако не морате да елиминишете све што желите да послужите, лепо је имати различита јела, тако да људи са ограничењима у исхрани могу изабрати храну коју могу да једу.
Примери проблема са исхраном у исхрани
Има више алергија и других дијететских проблема него што овде има места, али испод је списак неких од најчешћих проблема са храном које треба упознати. Када позивате госте, затражите одређену храну коју не могу или неће јести. Ако користите обрађене састојке, прочитајте етикете како бисте били сигурни да се један од криваца не крије у мешавини.
Ево неких од најчешћих проблема са исхраном и начинима за прилагођавање онима који их имају:
- Без меса или рибе - Да ли неко не може да једе месо због здравственог стања или га не једе из других разлога, увек је добра замена за замену меса. Неке опције укључују ставке засноване на соју као што су тофурки, лећа или поврће.
- Веган - Они који су на веганској исхрани не једу месо или било који животињски производ, укључујући јаја, сир, кравље млеко и путер. Ако нисте сигурни шта треба припремити за некога ко је веган, питајте госте конкретно шта не могу имати и ако постоји нешто што би желели. Можда чак и понуде да донесу нешто што се може дијелити са осталим људима.
- Без глутена - Иако постоје неки људи који бирају без глутена, многи који прате ову дијету то чине из здравствених разлога. Целиак је озбиљна болест која може имати озбиљне посљедице ако дијета не прати. Већина људи који имају целиакију не могу имати никакве производе од пшенице, јечма или ражи.
- Нетолеранција на лактозу - Свако ко има нетолеранцију према млечним производима треба да прати дијету намењену онима са интолеранцијом лактозе. Лактоза је млечни шећер који може изазвати надимање, плин и друге, озбиљније поремећаје. Потражите производе који немају ни једну млечну храну или су уклонили лактозу. Ако нисте сигурни шта можете да послужите, питајте госта унапред.
- Алергија на шкољку - Постоје различити степени алергија на шкољке. Немојте ризиковати да понесете шкампу, остриге, јастога или било које друге шкољке некоме коме не треба да је поједе.
- Кикирики - Једна од најозбиљнијих алергија је кикирики. Неки људи који пате од нетолеранције на кикирики и производе направљени од њих престају да дишу ако у ваздуху постоји чак и мала количина прашине од кикирикија. Ако било који од ваших гостију има алергију на кикирики, уверите се да сви не знају да их укључе у било коју посуду коју уносе у састанак.
Остале алергије и избјегла храна
Обавезно питајте своје госте да ли има хране коју не могу јести и затражити сугестије или препоруке. Не желите да ваши гости одлазе гладни, тако да је добар облик да имате довољно опција да уживају.
Унакрсна контаминација
Припремајући посуђе за вечеру, будите опрезни са посудама, ташнима, жлицама и пултовима.
Уверите се да темељито оперете све и не мешајте два различита лонца са истом кашиком. Не користите исто уље или воду за две различите намирнице. Увек оперите руке када се крећете из једне посуде у другу.
Шта не ради
Не осрамотите никога . Када држите вечеру са људима који не могу да једу одређену храну, немојте се много бавити тиме. Дискретно указују на све што треба избјећи и показати им неке опције и замјене.
Ако одлуче да разговарају о алергијама или хранама које избегавају, то је на њима. Никада не осрамотите госте тако што ћете их издвојити за избор хране и алергије.
Седите на вечеру
Када служите својим гостима на вечерњој вечери, буди што је могуће неупадљиво ако сте припремили нешто другачије за госте који имају ограничења у исхрани. Без обзира да ли остављате нешто са таблице особе или замените храну, нема разлога да га поднесете.
Начини одржавања столице са бифеом
Ако намеравате да послужите у стилу захвалности за вечеру, ставите индексне картице испред сваког јела са наведеним састојцима. Охрабрите госте да ураде исто с свиме што доносе. Забавна идеја је да имате довољно копија сваког рецепта тако да га гост може одвести кући и направити јело касније ако им се допадне.
Одговорности гостопримаца
Ако сте били позвани на вечеру на вечеру у нечијем дому, нека домаћин зна за ваше алергије. Ово се може учинити на љубазан начин који их не ставља у лошу позицију.
Осим ако храна у соби проузрокује алергије (нпр. Алергије на кикирики), не очекујте да ће хост потпуно променити мени. Најодговарајући домаћини ће применити проблеме са храном ако су свесни тога.
Ево неколико примера шта можете рећи:
- "Пошто не могу да једем било шта са глутеном, зашто нећу донети неколико ствари које могу да једем и делим са другима?"
- "Био сам веган већ неколико година, али још бих волео да вам се придружим. Да ли бисте хтели да доведем мало тофурки и укусног сојиног меса без месних производа? "
- "Мој син је смртно алергичан на кикирики. Вољели бисмо да вам се придружимо, али ако би било шта послужило са кикирикијем, бојим се да не можемо доћи. "Дајте домаћину прилику да понуди да напусти кикирики из посуђа. Ако се то не догоди, не узнемиравај се. Можда можете да угостите сопствену вечеру за захвалницу без кикирикија.
Не бојте се питати о састојцима у посуђима. Ако нисте сигурни шта је у нечему што желите да покушате, важно је знати да ли ће вам нешто у исхрани учинити болесним или ће вам проузроковати кршење ваше обавезе да не једете одређену ставку.