Избор и гајење јајника

01 од 09

Еггплант Јајчевац

Велики је, љубичасто је и зове се патлиџан? У ствари, то се назива само јаја у САД, иако се Аустралијанци позивају на јаја, ау Африци се зове баштенска јаја. У својој родној Индији патлиџан је познат као брињал, а у медитеранском подручју познати су као јаја.

Американци никад нису разумели патлиџан. Упознати смо са великим љубичастим типовима. У ствари, "Америчка велика Пурпурна" назив је популарне сорте која је расла крајем 19. века у Америци. Требало је узети домаћи баштован, а нарочито, наследство и етничку баштовану, како би се угледале друге бомје.

Данас смо у искушењу са плодовима који су раздвојени, раздвојени или обојени сивим бојама. Неке су чак и дугачке и танке или мале и округле, у дуге боје укључујући розе, жуте, наранџасте, зелене и чак беле. Дивимо се њима, али и даље не знамо шта да радимо с њима. Морамо да изнесемо реч да су патлиџуби превазишле пармигијану.

Американци који зову ово "бајковито биље" од поврћа требало би да нас избаце да прве сорте доведене у колоније нису биле велике и љубичасте. Према Виллиам Воис Веавер-у у књизи Хеирлоом Вегетабле Гарденинг , "Олд Вхите Еггплант" је био најранији тип који је стигао у Енглеску, још у 1500-им. Ово је била украсна сорта са воћем које је личило на пилетину јаје. Ех виола! Британци су нам дијелили и биљку и његов моникер. Мале, беле сорте су више новина за раст, али могу бити јестива ако се сакупљају када су млади. Док су у потпуности сазреле, оне постају јарко жуте.

Национални уред за башту (НГБ) означио је 2008. годину године јаја. Можете посетити НГБ на ввв.нгб.орг.

02 од 09

Еггплант 'Цаспер'

Још увијек постоје сорте бијеле коже у култивацији, посебно у југоисточној Азији. Доступно је овде, "Цаспер" је издужена, сорта бијеле коже која сазрева прилично рано и има благо окус попут печурака. Бијели хибриди попут "Ускршње јаје" такође су доступни у каталогима семена.

03 од 09

Еггплант 'Хансел'

Случајно сам скупио кућне вртларце и лично и на интернету, да бих поделио ентузијазам јајчеваца. Сретан сам што могу да пријавим да чак и у мање од идеалне климе, љубитељи јаја су издржљиви. Иако Калифорнија и делови Југа имају свој избор сорти и њихова жетва готово супротстављају најплоднијим тиквицама, људи из Мичигана до Мејна су изразили успех са краћим сезонским азијским врстама.

'Пингтонг Лонг' је врло слатка јајапловица популарна код многих вртлараца. Можда ће вам такође бити познато ако често азијским тржиштима.

Имао сам велики успјех са 'Тхаи Лонг Греен'. Поред тога што се добро развија у врту моје зоне 5б, њена текстура добро држи када се скува и може издржати лаган мраз. Сличне америчке сорте које се покушавају су "Лоуисиана Лонг Греен" или "Греен Банана".

Приказани овде је победник ААС-а "Хансел" 2008. године. "Хансел" има воће од прстију које расте у кластерима. Воћка има врло мало семена, а биљка је довољно компактна да би се гајила у контејнере, што значи да можете почети рано.

04 од 09

Еггплант 'Мацхиав'

Чак иу топлим климатским условима, јаја није најлакше поврће да се добро развија. Семе патлиџана споро пролази и развија се, попут паприке. Почињем сјемење у фебруару и не постављам их до краја маја. Родитељи тропске Азије, патлиџани само успевају у стварно врелим температурама. Многи од нас могу пружити вруће, сунчане дане, али ноћни темпови такође морају остати изнад 50 степени Ф. То је један разлог због које сијају у средоземном подручју и југоисточној Азији.

05 од 09

Еггплант 'Роса Бианца'

Слично томе, "Роса Бианца", грубо, бело и лавандно оковано воће, постало је нешто постер поврћа за баштинског вртларца. Али је тешко расти у хладнијим регионима. 'Роса Бианца' је познат по невероватном, нежном, не-гренерном укусу.

Још један љубитељ топлоте, Виолетта ди Фирензе, са великим, мастним, лавандним плодовима пругастим белим, може бити мање слатко ако се гаји у хладнијим подручјима.

06 од 09

Еггплант 'Цаллиопе'

Азија, Европа и цак и Африка су имали разнолику историју са јајима и обезбедили су нам неке од најбољих сорти. "Цаллиопе" је запањујућа мала овална, бијела и љубичаста јајчевина у индијском стилу. "Цаллиопе" добро ради чак иу хладнијој клими и укусно је одабран или млад (2 ") или потпуно зрео (3-4"). Такође је бескрајно.

07 од 09

Еггплант 'Твинкле'

Ако више волите традиционалну јагодичасту крушу у облику крушке и ви у врту на ивици клизања јајчевца, можете пробати 'Твинкле'. Чак и мањи од "Хансел" "Твинкле" расте на само око 2 '. Овално воће је дубока шљива која је сперма с кремом и најбоље се жање док је незрела (2 до 2 ½ "дуга), тако да вам није потребна дуга сезона. И то је безвредно!

08 од 09

Еггплант 'Кермит'

Индија и велики део југоисточне Азије учинили су јајчевцима у својој кухињи и расте и користе десетине сорти. 'Кермит' је хибридна верзија тајландског округлог јајника. Произведе мале округле плодове, само око 1 ½ у пречнику. Као што можете видети, кожа је обрнута зеленом и белом бојом. Још нисам ово покушао, али речено ми је да их можете поједити свеже или кувано. Само их не грешите за јабуку.

09 од 09

Балон "Турски оранж"

Иако постоји велика разноликост међу патлидама у виду С. мелонгене , неке од необичнијих патлиџана су у парадајзнородним врстама, С. интегрифолиум . Ово су црвене и наранџасте плодове које се често расте у Азији и Африци. Једна популарна популарност у Америци је наведена као "турска јагода" или "турска италијанска јајчевина". Месо је мекше од С. мелонгена, више као парадајз, а плодови расту само на око 2 "у пречнику. Често сам их видио као нешто горко, али мој локални агент за продужење се снажно не слаже и ће доказати Њихова слаткост овог лета овог лета. Радујем се томе.

Национални уред за башту (НГБ) означио је 2008. годину године јаја. Можете посетити НГБ на ввв.нгб.орг.