Чување усјева у подруму је одличан начин очувања жетве. Али ако немате већ, не очајујте се. Прилично је лако направити простор за чување поврћа на правилној температури и влажности. Без обзира да ли храните храну за породицу која је домаћин породицама или продаје потрошачима током јесени, зиме и раног пролећа, чување поврћа у коренском подруму може бити кључна стратегија у пољопривреди мале производње.
Које културе чувају најбоље?
Погледајте мој водич за очување жетве за ствари попут зеленог и јагодичастог воћа , које не чувају добро у подруму. Имам и детаље о температурама и опсегу влажности за специфичне усјеве кукуруза. Уопштено говорећи, ово су поврће које ћете чувати у коренском подруму:
- Зимске гуштере
- Пумпкинс
- Кромпир
- Јабуке (одвојено складиштите, како ослобађају гас етилена који ће покварити друго поврће)
- Шаргарепа
- Турнипс
- Рутабагас
- Купус
- Цвеће
- Јерусалем артицхокес
- Лук
- Бели лук
Роштиљ Роштиљ Роот подрум
Једноставан, јефтин начин за чување малих количина поврћа је кориштење канте за отпатке као подрумски подрум. Мораћете ископати рупу довољно дубоко да уклете скоро целу канту за смеће. Купујте поцинковану челичну канту за смеће и извадите рупице у дно ње (да дозволите влагу из околног тла у конзерву). Ставите конзерву у рупу, са око три до четири инча од ње, која се налази изнад површине тла.
Залепите у поврћу и причврстите поклопац (можда ћете морати да бунжите затворено ако имате ракуна). Врх са 12-инчним слојем сламе или лишћа и тепихом.
Подрумски подрум
Ако имате подрум, можете једноставно да конструишете подрумски подрум. Потребно је само да одвојите угао у подруму и додате отворе за дозволу хладног ваздуха и излазак топлог ваздуха.
Пре него што температура пада испод смрзавања, затворите отвори, остављајући хладан ваздух у подруму и заштитите усеве од смрзавања.
Изаберите локацију која садржи прозор да бисте лакше инсталирали. Зидови зидова су најбољи, јер ће обезбедити одговарајућу хладну температуру - па је избор најбољих спољашњих углова. Изложеност северне земље и висока висина тла на спољном делу угла такође су идеална. Замените стакло прозора са чврстим панелом како бисте држали вентиле. За одзрачивање да пусти хладан ваздух, размислите о причвршћивању цеви која се спушта до пода и помера водоравно од вијка према споља. С обзиром да хладни ваздух остаје низак и врући ваздух расте, то ће створити ефекат сифона где горњи вентил одлази из ваздуха топлог ваздуха из доњег дела, а доњи вентил одлази хладни ваздух споља.
Користите два за четири да бисте поставили зидове вашег подрума и укључили врата. Такође ћете морати изоловати унутрашње зидове подрума из топлине остатка подрума. Крута пена или батна од стаклопластике раде овде. Оставите између 1/8 инча и 1/4 инча између врха зида и греда изнад њега за проток ваздуха.
Вањски / ископани подрум
Ако сте озбиљна фамилија породице или мали фармер, требат ћете неколико озбиљних квадратних снимака да бисте хранили храну.
Основна идеја је да земљу користите за заштиту хране од смрзавања, кише и снега. Видео сам сва креативна решења - чак и школски аутобус укопан у земљу! Након што ископирате рупу, биће вам потребан начин да задржите земљу да се врати у рупу. Можете користити бетон и камен, или трупце и дрво. Потребан вам је кров, а можда и тепих (који би тада могао бити покривен земљом како би се изоловао подрум). И вероватно ћете желети сипани бетонски под и поднице које се крећу испод линије мраза.
Кључни разлози за поткровље у коријенима чине се да се замрзнуто, влажно земљиште не прошири, што би оштетило зидове. Одводњавање је важно, тако да земљиште не поседује превише воде. Издувне цеви помажу вањском зраку. Подне одводе су такође кључне, а улаз од 4 инча на нивоу спрата у свакој соби ће омогућити циркулацију.
Будући да различите усјеве захтевају различите температуре и влажности, можда ћете желети имати неколико соба у вашем подруму.
А то су основе! Можете се детаљно упознати са плановима, али ови основни водичи требају вам започети размишљање и планирање вашег подрума. Уживајте у својој шаргареи у марту!