01 од 08
Избор семена парадајза за чување и покретање процеса
Моника Родригуез / Камен / Гетти Имагес Сјеме из многих биљака могу се чувати једноставно тако што их сакупљају док се осуше. Парадајз је мало више посла. Семе парадајза је затворено у врећу од гела која садржи инхибиторе раста, који спречавају сјемење семена унутар парадајза. Најбољи начин уклањања овог покривача гела је да се плодови могу гњести и ферментирати. У природи се то дешава када плодови падају из биљке. За штедише, убрзавамо процес.
Први корак је одабрати парадајз најбољег изгледа. Желите да сачувате семе од најфинијег воћа, тако да ће биљка следеће године имати добре гене. [Запамтите да би требало да уштедите семе само са парадајза са отвореним опрашивањем (ОП). То укључује све наследнике .]
Да започнете процес, исеците плодове на пола тако да је крај стабљике са једне стране и крај цвета са друге стране. Ово ће боље изложити шупљине семена него ако сте резали кроз крај стабљике.
У неком пасту и мањим парадајзима семе су тако концентриране у шупљини да их можете извадити и још увек можете користити месо парадајза за кување. Многи парадајзови за резање захтијевају извлачење свих меса с семеном. Без обзира на случај, сипајте семе у чисту посуду или теглу.
02 од 08
Ферментација семена побољшава клијавост
© Марие Ианнотти Ако нема довољно течности од целулозе од парадајза да се семе плове, додајте до чаше воде како бисте помогли одвајање семена од целулозе. Затим поставите посуду или теглу сјемена парадајза и целулозе на топло, изван мјеста. Морате да дозволите 2 до 4 дана да се ферментација одвија. Као што је то случај, смеша почиње мирисати мирно, зато чувати посуду често нећете пролазити.
Ако имате на располагању стаклене посуде, они чине добар контејнер за ферментацију семена парадајза. Додатни простор на врху јарбике контролише неку од мириса и јасне стране вам омогућавају да држите табове о томе шта се дешава. Покривањем врха тегле са газираним или папирним пешкиром одржаће се воћњака и такође ће се смањити ширење непријатног мириса.
Запамтите да означите сваку врсту!
03 од 08
Ферментација је потпуна
© Марие Ианнотти Оно што коначно желите да видите је слој калупа на врху семена и целулозе. Процес се обавља када мјехурићи почињу да расте из смеше или када је читав слој парадајзне целуље прекривен калупом. Не остављајте семе ферментирање прошле ове етапе или они могу почети да класе.
04 од 08
Провера семена у тегли
© Марие Ианнотти Теже је видети слој калупа кроз стаклену посуду, али уопштено можете рећи да је ферментација завршена када се семе реши на дну посуде у воденој течности, а дебљина целулозе и плесни се налазе на врху.
05 од 08
Добијање семена парадајза спремно за спремање
© Марие Ианнотти Коначно, можете уклонити и одложити облогу калупа. Подизање га пре испирања семена олакшава испирање, али то није неопходно. Можете додати мало воде у теглу или посуду и снажно се мешати или трести. Добра сјеме ће се усредсредити на дно , омогућавајући вам да прво исцрплите вишак.
06 од 08
Чишћење ваших ферментисаних семен парадајза
© Марие Ианнотти Сипајте семену у зрну и добро исперите семе под текућом водом. Покушајте уклонити све преостале пулпе и калуп, тако да остане само чисто семе.
07 од 08
Сушење семена парадајза
© Марие Ианнотти Ширите семе или на папирну плочу или на стаклену посуду, како бисте се осушили. Немојте користити папирне или папирне пешкире или ће се сјеме држати и тешко их је уклонити. Поставите их на топло, суво место и оставите да се потпуно осуше . Свакодневно их протресите на тањир како би се уверили да се не удари и да се равномерно осуше. Не покушавајте да убрзате процес коришћењем топлоте или можете уништити семе.
08 од 08
Чување и чување семена парадајза
© Марие Ианнотти Када се семе темељито осуши, можете их складиштити у непредушном контејнеру, на хладном и сувом месту. Коверат приказан овде ће бити постављен у посуду за конзерву. Не заборавите да означите и дате своје семе!
Сада када сте видели како је лако очувати семе парадајза, ево неколико изврсних сорти парадајза да би размишљао о растућем и пролазном путу.