Преглед и опис
Постоји много врста кинеског купуса, али тип који је најчешће повезан са појмом кинески купус познат је и као Напа купус. Напа купус је велика, чврста, свеже зелена која изгледа донекле као бледа зелена салата. Окус је слађи и блажи од традиционалног купуса. Сматра се да је настао близу Пекингског региона Кине
- Леавес : Велики, подолговати лишћари су црни и веома чврсто завијају главу. Стабови су готово бели, а листови су бледо зелени. Главе расту усправно.
- Цвијеће : цвјетни цвјетни цвијет су познате 4 жуте укрштене цвијеће крстареће породице.
Ботанички назив
Брассица рапа вар. пекиненсис
Уобичајено име
Кинески купус, Напа купус, Пекин купус, целерни купус
Хардинесс Зоне
Напа купус је двогодишњи . Може преживјети зиму испод поклопца у УСДА Хардинесс Зонес 4 - 7, али ће се у пролеће брзо сакрити за семе.
Сун Екпосуре
Напа купус може да расте у пуној сунчевој или делимичној хладовини, под условом да добије најмање 4-5 сати сунца сваког дана и пуно воде.
Матуре Сизе
Главе пуних величина расте око 20 инча и попуњавају до 5 или више центиметара у обиму.
Дани за жетву
Напа купус траје око 70-80 дана да зрео, због чега се боље развија јесен него пролеће. Покривања раног пролећа могу бити погођене хладним или хладним ноћним температурама, што може да сигнализира да је време да се започне постављање семена и да би се биљке засипале. Ако прођете поред те препреке, температуре загријавања ће такође рећи биљкама да престају да расте и да се фокусирају на одлазак у семе.
Иако није немогуће узгајати Напа купус у прољеће и почетком лета, садња средином лета омогућава биљкама да сазрију као дани хладно, на јесен.
Испитати зрелост стискањем глава. Глава која је спремна да буде изабрана осећаће се густом, уз мало давања.
Предложене сорте
- 'Блуес Ф1' - рана сезона, са плавичасто зеленим листовима. Отпорност на болести и вијак. Добар избор да пробате у пролеће. (57 дана)
- 'Кинески експрес' - сјајан лиснат, варијант сезоне, такође са добром отпорношћу. (90 дана)
- 'Споменик' - средња сезона, са високим, уским главама. Одсустава болљење. (80 дана)
Кување са Напа купусом
Напа купус је врло свестран поврћа. Може се користити у рецептима који позивају на редовну купусу или бок чој. Појединачни листови се често користе као омотачи, за парове или бланширање. Одличан је за благо, азијску инспирисану колу сљему, а такође чини и корејски кисели Кимцхи. Роштиљ даје своју природну сладакост.
Савети за узгој Напа купус
Земља: Будући да Напа купус има релативно дугу сезону раста, почеће са богатим, добро измењеним земљиштем. Почните копањем у неколико центиметара органске материје , као што је компост или добро гњечено ђубриво. ПХ земљишта није велика брига, већ има за циљ нешто у 6.5 - 7.0.
Садња: Ако се одлучите за биљку у пролеће, или директно сијати или започети сјемење у затвореном, око 4-6 недеља пре последњег датума мраза. Задржите сетву на отвореном све док се последњи датум не подмреже или не буде припремљен неким врстама поклопаца редова .
Семе биљака 1/4 - 1/2 инча дубоко, распоређено 6 инча одвојено. Танак и једите биљке када су високи од неколико центиметара. Ако растете у пуној величини биљке, танке до размака између 12 и 18 инча.
Одржавање:
Напа купусима није потребно много одржавања. Они требају редовну воду, нарочито током врућих чаролија. Суша ће изазвати завртање.
Ако сте измијенили своје земљиште, не би требали додатно ђубриво. Међутим, ако ваше биље изгледају као да им је потребан подстицај, користите ђубриво високо у азоту, попут рибље емулзије или сојиног оброка.
Биљке у породици брассица не прелазе опрашивање са биљкама изван своје врсте. Семе се може сачувати 4 године.
Штеточине и проблеми
Напа купус не дели брзе растуће предности многих других азијских зелених. То му чини циљ за уобичајену линију штеточина и болести од брассица, укључујући: клубски чвор, жуте жуте, црне мрље и црну ногу. Немојте бацити Напа купус на месту где су претходно рађене брассице.
Осим Цаббаге црва , купус кукуруза и буба, будите у потрази за пужеве и црвене лозе.
Беле мушице и уши су мање проблематичне.