Гајење граха за своје јестиве пуцње и тендре
Грах је једно од најранијих поврћа које можете посећи у башти . Али ако немате стрпљења да сачекају док не попуне да почну да их једу, имаш среће. Можете уживати у жетви качкавица и нежним говеђима, дуго пре зреле гране.
Сви делови грашка грашка су јестиви. Како грах одлази и стиже зреле, они теже да се оштре и живе, али када су млади, питећи грашци нису само нежни, већ су и оштри и укусни.
Имају укус попут грашка, али чак и свежији. Исто важи и за оне који се склањају, притезавајући опекотине које грађу грашка користе за држање подупирача. Вероватно сте их виђали на плочама у азијским ресторанима и у трендовским ресторанима.
С обзиром да се грахови биљке срушавају у топлом времену, вријеме је питање добијања добре културе грашка. Жетање и једење неких младих качкавица и кртица је одличан начин да продужите своју сезону раштања граха. Пејџери и кнедле могу изгледати егзотично или софистицирано, али чак и вртларци који не могу гајити грашак до зрелости могу повећати погаче и кичме.
Гровинг Пеа Схоотс анд Тендрилс
Нема трикова за раст ових пацова и трепавица. Само сјећи неколико додатних грашаваца, како би неко заражио рано. Биљка када нормално биљите грашак у вашем подручју, чим је земља подесна и имала је прилику да се посуши мало након зиме.
Пошто се биљке које посећете за пчеле и крпице неће морати да зрели и постављају грашак за грашак, њима неће бити потребан већи период.
То значи да можете поново узимати другу културу до приближно 1 мјесец прије него што се топло време уклопи. У зимском периоду можете чак и да растете грашак.
Жетање Пеа Схоотс и Тендрилс
Једном када су ваше грашевине високи од 6 - 8 инча, можете снипати врхунски раст, укључујући и један сет листова. Ово ће бити ваша прва, мала жетва.
Срезивање растућег врха ће подстицати постројења да се поделе и настави растући, чинећи више пуцања и гнезда.
После тога, можете наставити са жетвом највиших 2-6 инча биљке грашка сваке 3 до 4 недеље. Можете сјебати погаче, лишће и тенде, као и било које цвијеће или пупољке које су се можда формирале.
На крају ћете приметити да пуцњаве нису тако нежне као раније у сезони и да ће окус постати горак. Престани жетву у том тренутку. Ако време остане хладно, на овим постројењима можете добити стругове за грашак. Међутим, шансе су добре, сезона грашка ће бити готова пре него што се то деси.
Садржај неких садница који напуштају биљке да их расту и красе их до око 4 инча крајем јула, резултираће новом жетвом пита и кичме на јесен, али се не можете ослонити на то. Ако желите жетву с падом, мораћете да се поново затекнете крајем лета и надате се за дуг и хладан пад.
Сорте грашка добро за пуцањ и тендре
Свака врста грашка ће бити довољна, али шећерни под грашак су најједноставније врсте за узгој и штаке, јер имају тенденцију да брже пуцају и остану лагани и оштри. 'Орегон Сугар Под' семе је лако доступно и сјајно за пиле и теглице.
Коришћење Пеа Схоотс & Тендрилс у кувању
Пеа пиле и кнедле су довољно добри да служе са минималним или чак без кухања. Често се бацају у салате, сендвиче или супе. Увек можете додати неколико кљунова као јестиви украс. Пеа пите и кантице су такође танги додатак посуђеним кокицама или једноставно паром или суутеед као прилог.
Неколико реципија да вас примају:
- Сеаред Тофу са Пеа Схоотс и Гингер
- Чишћење салате пролећних зелених