Цоллардс су члан Брассицацеае породице. Узгајају се за лишће, које се кувају, слично као кале. Ова кувана зелена је најчешће повезана са јужним америчким кухањем и биљке заиста фаворизују топлије климе. Они су родом из источног Медитерана и Мале Азије, али се биљке лако гајују у већини климе.
Као и код кале, коладови су безглави за купање. Заправо, коларе и кале се често сматрају истим поврћем.
Генетички нису много различити, али узгој и култивисање током година произвео је биљке различитих текстура и укуса. Листови Цоллард-а имају широк, овални облик, врло различите вене и глатку, скоро воштану текстуру која треба више кувања него кале, а коладови имају тенденцију да имају јачи и понекад гренак укус.
Кухање зеленила су неке од најхрањенијих поврћа које можете јести и сакривати зеленило, посебно су упаковане витаминима А, Ц и К, растворљивим влакнима, калцијумом, фолатом, манганом и триптофаном - и мање од 50 калорија по послу. Јело ваше колаче чак помаже у смањењу лошег холестерола.
- Леавес: Колар листови су глатки и скоро воштани, са израженим вејањем. Могу бити прилично велике и светле до тамно зелене. Стабљике су веома влакнасте и тешке.
- Цвеће: Право на крстареће породице, цвета колара имају четири жуте латице у облику крста. Они су јестиви и имају слатки укус попут купуса.
Латинско име
Брассица олерацеа Л. субсп. ацепхала
Уобичајено име
Комади, Цоллард Зеленици, Трее Цаббаге
Хардинесс Зонес
Заласци могу превише зими од око УСДА Хардинесс Зонес 6 на горе, али су само двогодишњи .
Изложеност
Пуна сунца до делимичне нијансе.
Матуре Сизе
Величина ваших биљака ће зависити од сорте у којој расте, колико често сакупљате и растете услове.
Зреле биљке углавном стижу од 20 до 36 ин. (Х) к 24 - 36 ин. (В)
Дани за жетву
Већина сорти је спремна за жетву за 55 - 75 дана. Можете сакупљати листове по потреби или исецати целу биљку. Ако исецете цијелу биљку док је још увијек млад, круна би требало да се ресубира за још једну додатну жетву.
Предложене сорте Цоллард
Облоге су често груписане са 2 карактеристика раста, оне које су лабавих листова и оне које чине лабаву главу. Традиционалне сорте, попут Ватеса и Грузије, формирају лабаве, отворене биљке. Неки од новијих хибрида, попут 'Моррис Хеадинг', брзо расте и криве у себе, формирајући лабаву главу и компактнију биљку. Различите сорте су добри избори ако желите одједном сакупљати целу биљку. Ако желите стабилно снабдевање листова, изабрала бих разноврсну листу листова.
- "Шампион" - Хибрид "Ватес". Листови попут купуса добро чувају. Г оод за мање вртове. (60 дана)
- "Фласх" - мала биљка, али врло снажни узгајивачи. Глатко, слатко лишће. (55 дана)
- 'Грузија' - Велике биљке са нежним, воштаним листовима. Отпоран на топлоту и успорен. (75 дана)
- 'Зелени глазе' - сјајни, тамнозелени листови који се мање погађају гусеницима. (75 дана)
- 'Ватес' - Компактна биљка са врло глатким листовима. (75 дана)
Користећи Цоллард Греенс
Зелена кола су веома свестрана. Можете пробати традиционални начин њиховог кључања, али волим да их оставим неким супстанцама и или лагано паре, сауте или браисе моје.
Жетва оставља док су глатке и чврсте. Млади, нежни листови ће бити најмање горког. Можете их чувати у влажним папирним пешкирима око 3 - 4 дана, али дуже се чувају, то што су још горнији постају. Боље је сакупљати по потреби.
Постоји добар разлог иза фразе "месс о" зеленила. " Једна фунта некуваног лишћа даје око 1/2 шољице куване зелене боје.
Цоллард Реципес
- Соутхерн Стиле Цоллардс
- Зелени Зелени Зелени са Гингером
- Саут е ед Цоллардс и Кале
- Браисед Цоллардс Цајун Стиле
Цоллард Зелени Савјети за узгајање
Земља: Цоллардс ће имати мање проблема с клубским ротором ако их засадите у благо киселом пХ земљишту од приближно 6,0 до 6,5 тла.
С обзиром да растурате лишће, желећете богато земљиште са пуно органских материја .
Садња: Можете започети сакупљање биљака из семена или трансплантације. Они могу поднијети хладно пролеће. Започните сјеменке на отвореном, око 2 седмице прије него што сте последњи пролећни мраз дали или добијате почетак сјемења семена у затвореном простору , 4-6 недеља раније и садњу садница одмах око вашег последњег мраза. За падање жетве у хладним поднебљима, биљка средином лета, око 6 до 8 недеља пре првог датума пада мраза. Са заштитом, можете збрињавати зеленило у зиму.
У УСДА чврстим зонама 8 и више, добићете свој најквалитетнији усјеви садењем јесењем и жетвом током зиме. Кул време подсјећа већину кувања зеленила и зелене боје нису изузеци.
Садите семе 1/4 до 1/2 ин дубоко. Заштита су велика, отворена биљка. Можете их размакнути од 18 до 24 цм или их садити густо и танко и једите младе биљке, док не стигнете до жељеног размака.
Одржавање
Биљке држите добро залијеване и берите редовно, како бисте их оставили да шаљу нове листове.
Бочна хаљина са компостираним ђубривом или успорено ђубриво сваких 4-6 недеља како би се растргале биљке, кроз поновљене жетве.
Мулх ће одржавати тла влажно и лишће чисте.
Зелена кола могу узети лаган мраз, али ћете изгубити своје биљке ако се температуре дуже задржавају испод смрзавања. Да бисте наставили са жетвом у хладним подручјима, заштитите зеленицу са неким типом обруча или хладним рамом. Заштита су двогодишња, тако да ће биљке морати да се превуче уколико планирате спасити семе.
Штеточине и проблеми Цоллард Греенс
На заштиту су погођене исте болести и штеточине као и остали чланови породице купуса, иако њихови жилави листови нуде неку заштиту.
Инсектни штеточини Будите у потрази за апхидима, зупцима за купус, црвима црвене лозе, црним корњацима, бубама и чак пахуљицама .
Болести за посматрање укључују; црни ногу, црни рот, клупе и жуте жуте боје.
Болести се нагомилавају у земљишту, тако да не постављајте колаче на истом месту сваке године.
Окрените све своје крмно поврће и ако имате проблеме са болестима или штеточинама, не остављајте их стајањем током зиме.