Дан захвалности је оброк који може изазвати страх у срцу чак и најорганизованијег домаћинства. Ове 15 идеја треба да вам помогну да планирате не само за Дан захвалности, већ и за било који празнични оброк можда ћете бити домаћин.
Креирајте план игре
Изађите са легалним падом *, вашим календом и оштром оловком (а можда и оштрим напитком) и мозговом окупљању захвалности. Узимање 20-30 минута ће вам спасити много стреса касније. Веруј ми.
* Наравно, то можете учинити на мрежи у Гоогле документима или Мицрософт Ворд-у, али већина људи олакшава руком писање оваквог плана игре.
Елиминишите јела која вам не треба направити
Елиминисање јела увек је први корак у планирању оброка . Ко ће донијети шта? Да ли ће ваша свекрва донијети пуњење? Ја волим да користим "ко год то рекао, то чини" правило. Ако гост каже да воли слатку питу кромпира, то је јело које ће донијети.
Друга могућност је да делегирати читав курс госту, као што су: предјела, пиће, десерт или први курс.
Одлучите која јела треба да се направите
Сада када знате шта остаје, можете започети планирање сопствене куповине, припреме и кувања. Када одлучите о томе шта треба да урадите, одштампајте рецепте и спојите их заједно на клипборд или у фасциклу за лако преузимање.
Одлучити се држати основа
Ако сте домаћин Дана захвалности, добро знате јела која људи очекују да виде: ћуретина, пире кромпир, пуњење, брусни сос и пита.
Уверите се да ћете покрити ове основе, а затим, ако желите да будете мало креативнији, можете се концентрирати на зачињавање страна. Ево неколико идеја:
- Уместо зелене печенице, размислите о сицилијанском стилу броколију или маринираној зеленој бифтади.
- Уместо парене кукуруза, покушајте печење кукуруза.
Друга велика ствар у вези са печењем вашег поврћа?
То је учињено напољу, тако да га можете пренијети неком другом, који неће пасти на кухињски штедњак.
Направите Списак прехрамбених производа
Када поставите своје рецепте, користите их за креирање листе прехрамбених производа. Најлакше је организовати своју листу куповине на начин на који се складишти: производи, месо, млекаре, производи од конзерви, зрна, слаткиши и грицкалице. Најбоља опција овде је да задржите листу која може постати флексибилна листа као што имате те тренутке сијалице "Ох, заборавио сам бруснице!" Имајте на уму да ово може бити више од једног путовања, јер ћете највероватније морати да извршите вожњу до продавнице алкохолних пића, а можда и фарму ако наручите ћурку.
Узми своје уређаје и сервиране посуде спремне
Који су вам уређаји потребни при руци? Да ли су у складишту? Да ли их треба опрати? Где ће "живети" до великог дана? Често пишем о канти за пројекте и мислим да је захвалница добродошла за њих.
Одлучите шта можете учинити испред времена
Који припремни рад можете учинити унапред? Сјећање поврћа, печења пита итд. Ћурка треба тог јутра ући у пећницу, али већина десерта може се радити унапријед. Слично томе, поврће треба кувати дан, али можете их исецати и опрати неколико дана унапред и чувати их у фрижидеру.
Распоредите куповину и припреме за припрему
Када ћете то урадити? Колико напред можете започети припреме? Обавезно блокирајте довољно слободног времена на вашем календару, попут недељног поподнева и уторка увече испред великог дана. Покушајте отићи у сриједу отвореном за све што сте можда заборавили, а затим на тој вечери.
Имате ли доста ствари?
Поставке инвентара, постељина, соба око стола и столице. Да ли имате довољно за количину гостију које очекујете?
Мисли пиће
Хоћеш ли направити посебну област за сода, воду и вино? Мислим да је логично да ваши гости помогну себи. Размислите о постављању боца на послужавник са кантом за лед. Ако имате велику гомилу, попуните неке хладњаке ледом и дозволите људима да зграде бочице на отвореном простору. Можда ће те оставити сами у кухињи неколико минута!
План декорације
Минималан декор: столна тканина са додатним кредитом за цвијеће у посуди за лоптице. Моја мама уклесава сто са јестивим превозом као што су воће, ораси, мале бундеве и гурда у стакленој посуди. Изгледа сјајно и је јестиво.
Одлучите се о временској линији за Дан захвалности
Укључите, у најмању руку, сљедеће елементе: доручак, предјела, вечерња вечера и десерт. Свидја ми се следећи рок:
- 9:00. Доручак . Ако имате госте током ноћи, унапријед направите јело на бази јела. Погледајте Омлетс, Фриттатас, Куицхес и Стратас за неке дивне идеје рецепта.
- 1:00 п.м. Предјела и пиће . Почетак дана у 1х. значи да нећете морати припремити ручак за било кога јер могу сами помоћи себи предјељама. Ако сте забринути, то није довољно, тек треба да упознам особу која не ужива добар предјело. Људи ће бити одушевљени што би назвали спанаћ-артичоке да попију ручак уместо њиховог уобичајеног сендвича. Ако имате крут плочу, све је боље.
- 2:30 п.м. Вечера . Почиње главни догађај.
- 5:00 п.м. Десерт и кафа . Ово ће гостима дати простор за дисање између главног оброка и десертног тока. Ово такође гарантује да вам неће требати додатни оброк за вечеру. Свако ко буде гладан касније може да направи свој сендвич.
Наравно, не морате да се придржавате овога, али сматрам да вам помаже да имате општу идеју о томе шта ће се догодити када, унапред планирано и евентуално чак и записано.
Јела за етикете.
Ово је један од мојих омиљених штедиша времена . Упоредите сваки рецепт са послуживањем и означите је са белешком после ње. На овај начин, ако неко пита како могу помоћи (а осим ако су ваши гости гомила кретања, они ће то тражити), етикете ће олакшати делегирање неких задатака.
Чувајте рецепте унутар лаког досега
Док кувам, волим да одштампам рецепте и онда их залепим у ормар. На тај начин су увијек на истом месту и знам где могу да гледам када ми треба помоћ. Ако радите са старијим, деликатнијим рецептима за папир, ставите их у прозирни пластични рукав и увуците у кабинет.
Моја мама воли да користи свој иПад за рад од кувања. Шта год да ради за тебе, уради то. Не размишљајте више.
План за остатке
Уместо да поделите свој драгоцени Тупперваре, уложите у неке контејнере за фолије за једнократну употребу за госте који ће однети остатке куће. На овај начин не морате бринути о томе како ћете вратити Тупперваре.
Такође , имајте план да ту ћурку ставите у друго јело следећег дана. Не желиш да га трошиш. Моја мама прави велики лонац чорбе, а остатак иде у сендвиче; пуњење је ушето у калупе канте и печено је с јајима на доручак наредног дана. Дан после Дан захвалности може бити мој омиљени дан једења године.