Одрастајући бели лук тражи довољно простора у башти и нема мало стрпљења. То је неуобичајена биљка у повртарству јер морате чекати скоро годину дана после садње пре него што почнете да уживате у плодовима вашег рада. Али, ако сте добро узгајали, све зиме можете имати свежи бели лук.
Припреми се за жетву
Када врхови вашег бобичастог лука почињу да умиру, знате да је време за жетву.
Већина нас сади наш бели лук, па онда седи и чекамо. Одрасли бели лук је чин вере. Као и код већине коренских поврћа , нећете знати како ствари иду до тренутка истине. Насупрот томе, кромпир вам дозвољава да погледате ивице и раније скривите неколико беби кромпира, а лук и редквице имају пристојност да покупе рамена изнад земље.
Почните да припремате неколико недеља пре жетве. Када видите лишће почевши да пада, престаните залијевати. Наравно, ово је немогуће ако пада киша, али урадите најбоље што можете. Ова суха чаролија ће помоћи да се излечи чесном.
Када жетати жаруље
Када копати ваш бели лук је судски позив, али уопште је спремно копати када доњи листови почну да се смеју. Једини начин да будете сигурни јесте да заправо ископате неколико сијалица и на крају их исечите. Ако каранфиле попуњавају кожу, време је.
Жетање прерано ће резултирати мањим каранфилима који не чувају добро.
Међутим, напуштање сијалица у земљи превише дуго узрокује да се каранфили избацују из коже, што их чини нестабилним и осјетљивим на болести.
Све варијанте лука не сазревају истовремено. Прво сазревамо чесен Артичоке, затим Рокамболе, затим Пурпурне траке, Порцелане и, на крају, Силверскинс.
Како сипати бели лук
Увијек ископај свој бели лук; никада не покушавајте да га извучете из земље. Имајте на уму да, док сте можда посадили мали каранфилић, сијалица је сада неколико центиметара дубока са јаким коријенским системом.
Вртна виљушка ради боље од лопате. Виле помажу вам да олабавите земљу и ослободите сијалице. Можете користити лопату, али можда ћете бити у искушењу да се превише приближите капљицама и случајно их пресецате. Сијалица на резану се и даље може користити, али се не може чувати. Чак и када користите виљушку, почните копати неколико центиметара од биљке и постепено олабавите тло око сијалице. Не потцењујте снагу корена.
Лакирање свежег чесна
Бели лук треба очвршћавати или осушити, пре држања за употребу или дуготрајног чувања. Почните тако што ћете брисати било које земљиште које се држи сијалица. Немојте их опрати или сипати сијалице. Оставите стабљике и коријене на сијалицама док се осуше. Дозволите сијалицама да се излече три до четири недеље у добро проветреној соби или сувим, сјенчаним местима споља. Сунчева светлост може да промени укус свежег белог лука.
Када се врхови и корени осуше, можете их исецати, по жељи, или их оставити ако планирају везати бели лук. Такође можете даље очистити сијалице уклањањем спољашњих кожица.
Само пазите да не изложите било који од каранфила.
Чување лука
Држите бели лук на хладном (32-40 Ф) тамном месту где ће и даље добити циркулацију ваздуха. Плетени и виси бели лук је добар начин да га задржите, али не објесите га у кухињу, где ће бити изложена јаком светлу. Такође можете чувати бели лук у врећици или посудици.
Софтнецкове сорте белог лука могу се складиштити у трајању од шест до осам мјесеци. Периодично провјеравајте да се не осјећате меканим или кичменим. Харднецк сорте се могу сушити, расти или ићи у року од два до четири месеца. Одржавање тврдоглавости на 32 Ф понекад им помаже да опстану до седам месеци без погоршања.
Чување семена каранфилића
Ако сте почетни чувар семена , биће вам драго да знате да нема ништа једноставније него штедљиво сјеме од белог лука. Једноставно ставите на страну неколико ваших највећих, најздравијих сијалица које ћете садити у сљедећој сезони.
Не труди се да штедите мање сијалице; мале сијалице доводе до ситних каранфилића. Чувати сијалице за поновно засадјење на собној температури, са прилично високом влажношћу, па се не исушују.