Неки верују да ништа боље од савршено зрелог парадајза. Препознавање зрелог парадајза спремних за бирање може направити разлику између неба и мулчавог нереда. Не можете сами да кажете боје, посебно са домаћим рајчицама , које могу бити различите боје (чак и пругасте и пукотине). Надаље, можда ћете бити у искушењу да је стиснете да бисте видели да ли је зрео, али неки парадајз су оштећени ако их превише исцрпите.
Ево неколико савета за утврђивање да ли је ваш парадајз спреман за бирање, или би требало мало остати на вину.
Боја и сјај
Први начин да откријете да ли је ваш парадајз зрео је да проверите да ли је кожа прешла са досадне, матиране површине до оне која је сјајна и благо сјајна.
Затим проверите боју, која би требала бити прилично дубока, осим ако ваш пакет семен парадајза не идентификује бледе боје. Генерално, црвени парадајз треба да буде дубоко црвен, жути парадајз мора бити дубоко жут, итд. Даље, боја би требала бити прилично равномерна; ако је једна страна парадајза црвена, а део је и даље зелен, још није спремно.
Имајте на уму да неки вртларци сакупљају свој парадајз пре него што су потпуно зрели. Ова метода може вам помоћи да заштитите воће од пуцања , што је вероватније након кише. Ако одаберете овај метод, доведите их унутра и дозволите им да сазревају на око 70 степени.
Феел анд Тектуре
Ваш зрели парадајз мало ће додиривати - не би требало да буде мекан, већ само мало блага.
Пошто парадиже сазревају изнутра, ово је врло добар показатељ. Буди опрезан, међутим, да не носите плод. Притисни је врло лако; одмах ћете знати да ли још није зрео, јер ће и даље бити прилично тешко.
Још један показатељ је колико је отпоран на парадајз. Ако виси на вину за драгог живота када покушате да га извучете, још није спремна.
Зрни парадајз треба да се одупре нежном вучју.
Мирис и укус
Зрели парадајз дају сјајни мирис, док нежни парадајз уопште неће мирисати. Будите пажљиви да не мешате мирис парадајза са мирисом винове лозе, што је скоро увек прилично препознатљиво и јако.
Не плаши се укуса! Воћњаци одгајани у врту нису толико беспријекорни и можда нису тако велики као они за које сте навикли на куповину у супермаркету, тако да можда нисте упознати са стварним, зрели парадајз. Дегустација једног парадајза на винограду би требало да вас остави са много више да бисте касније изабрали - и можете спречити да ваш парадајз остане предалеко на виновој лози која ће само резултирати гњечењем и раздвајањем.
Савети о прикупљању
Једном када почнете да бирате парадајз, свакако проверите да ли је парадајз парадајз свакодневно. Птице или други кратер ће обраћати велику пажњу на ваше лијепо зреле парадајзе, а плод ће почети да пада са лозе када је превише зрео - зато их узми пре него што их изгубите.
Ако расте рајчице, избришите их само сјајне боје, јер углавном зоре пре него што се боја продубљује.