Смјернице за бацање краставаца намијењених за уљане и салате
Знаш да је лето стигло када се ручак састоји од салате са оштрим краставцима и твој доручак за доручак је фета и сендвич краставац. Краставци захтевају дугу сезону раста, а већина је спремна за жетву за 50 до 70 дана од садње. Плодови сазревају у различитим временима на вину, али је од суштинског значаја да их подигну када буду спремни да избегну горку арому која се развија у краставцима који су дуго остали на вину.
Постоје две врсте краставаца: мале врсте лончења које су неравне и грубе и велике сорте за резање које треба да се једу свеже. Паковање семена наводи приближну величину краставаца и број дана до жетве од датума клијања, што вам даје општу идеју када ће бити спремни за жетву. Погледајте прве женске цвијеће које се отварају - оне су са миниатурним краставцем одмах испод цвијета - и очекују зрео воће за 8 до 10 дана. Провјерите лозу дневно након што почну да производе. Краставци расту брзо.
Краставац је спреман када је величина и боја зрелог краставца његове разноликости. Већина краставаца развија дубоку зелену боју, али неке сорте имају белу или жуту нијансу или даппли изглед, па проверите ознаку или пакет семена. Најбоље време за сакупљање краставаца зависи у великој мери од сорте коју растеш и како намеравате да користите краставце.
Ево неких општих смерница:
Прикупљање краставаца за пилинг
Ако се сакупљају краставци краставчића како би направили слатку киселину или кикирики, сакупљати их када су дугачак око 2 инча.
Ако намеравате да направите качкаваљ за каву, добро правило је да се сакупља када су краставци дуги 3 до 4 инча.
Жетва за свеже јести
Већина резних краставаца за свеже јело треба се бирати када су дугачак 7 до 9 инча и имају тамну тамну зелену боју. Ако постану много веће од овога, бит ће горког и неће имати пријатну текстуру.
Бурстенине краставци се најбоље сакупљају када досегну пречнике око 1,5 инча.
Како сакупљати краставце
Када изаберете краставце, оставите мали, 1-инчни део стабљике причвршћен за краставац. Ово спречава да конец стебла труне у складишту ако не одмах користите краставац. Најлакши начин за ово, а најмање стресно за биљку, је да се краставац среза од винске тачке оштрим ножем или пререзима . Ако завртете или повучете лозу, биљка се може оштетити.
Беспилотне сорте краставаца су подложне модрицама. Полако их ставите у контејнер док окупљате зрео воће.
Носите рукавице када сакупљате краставце. Неки од њих су бледи. Ако краставци имају пуно кичме, уклоните их тако што ћете трљати тканину или четкицу за поврће дуж дужине плода.
Проширење сезоне краставаца
Неки људи остављају краставце на вину и пусте да расте што је више могуће, али укус је бољи ако се раније беру.
Узимање краставаца чим буду спремне подстичу биљку да продужи дуже у сезони. Да бисте продужили сезону:
- Сјећати семе у затвореном простору како би биље спремне када се температура загреје. Краставци су топло време и не можете сејати семе рано на отвореном простору.
- Направите две или три сорте краставаца који имају различити број дана до зрелости .
- Уклоните оштећено воће из лозе, тако да биљка не троши енергију на њега.
Можете држати краставце у фрижидеру око недељу дана, али укус је најбоље убрзо након што их одаберете.