Жетати своје спужве и изабрати оне кромпира
Познавање како и када да сакупљате кромпири из ваше баште може бити незгодан предлог. На крају крајева, део биљке који предвиђате печење, кување или масхинг је подземни, који се највероватније покрива земљом, а можда и сламком (или шта год друго користите за бријање вашег кромпира). Да ли знате када и како одабрати кромпир за најбољу жетву?
На срећу, постоји неколико врло једноставних начина да се каже када је идеално време за жетву свог кромпира.
У зависности од тога да ли желите "нови" кромпир или кромпир који је добар за складиштење, постоје неколико ствари које желите да тражите.
Како одабрати кромпир
Ако тражите да сакупљате нечег новог кромпира који ће одмах бити конзумиран (а не за чување), онда желите водити рачуна о цвјетовима. Када биљке почну цветати, можете лагано започети копање новог кромпира. Оне треба одмах опрати и кувати, јер уопште не чувају добро.
Ако планирате да сакупљате кромпири и да их оставите неко време, сачекајте док врхови биљака не почну жуту и умиру. Затим нежно копати око периметра биљке и ископати гомоље. Ако планирате да их ускладите, не пере их! Пустите их да седну на хладном месту неколико дана да излече, а затим нежно прочистите било какву прљавштину и оставите на хладном, тамном месту.
Још савета о бачењу кромпира
Ево неколико савета како одабрати и складиштити кромпир:
- Ако је земљиште углавном било влажно у већини сезоне, ископати цијелу биљку и сакупљати све бебе. Стави биљке натраг у земљу. Они ће преживети прекид и наставити да производе више кромпира. Само копати и брзо вратити биљке у земљу; не би требали остати дуго на сунцу.
- Да ископате кромпир, користите виљушку од пет или шест. Прво, ископајте се под брдо и онда подигните.
- Зрели кромпир се добро држи неколико месеци. Очистите површине уклањањем прљавштине, али не перејте кромпир. Оставите их две недеље на тамној локацији између 45 ° Ф и 60 ° Ф. После две недеље, проверите кромпир. Да ли изгледају да су умрле? Ако јесте, баци их. Остатак кромпира може се складиштити у тамном подручју које остаје од 35 ° Ф до 40 ° Ф.
- Ако складиштите кромпир у фрижидеру мањи од 50 ° Ф, може изазвати скроб да претвори у шећер. То даје кромпиру слатки укус и могу се разбарвати приликом кувања. Кромпир однесите из фрижидера пре кухања како бисте смањили промену боје.
- Чувајте јабуке од ускладиштеног кромпира - они могу узроковати кромпир.