Направите ову свестрану јапанску сенку зелену у свом врту
Преглед и опис
Мизуна је благи ароматични јапански сенф, који се често узгаја за комерцијалне салате. Имала је лишће зелених листова са пријатним горким укусом. Мизуна је блиски рођак репа, али има укус све своје. Смирено лако расте, брзо расте и чак се поново добро развија када се сакупљају као резани и опет . Иако се често једу свеже, листови су довољно оштри да би се држали до лаганог кувања, попут паре или мешања пржења.
Многи људи такође воле да сакупљају лишће и користе их као зачини.
- Леавес : Биљка расте у розету са оштрим или дубоко зрцаним листовима. Постоје зелене и љубичасте листове.
- Цвијеће : цвјетови су типични жути, 4-лијечни крст поврћа у расадничкој породици .
Ботанички назив
Брассица рапа ниппосиница или јапоница
Уобичајено име:
Мизуна киона, схуи цаи
Хардинесс Зоне
Мизуна је двогодишњи , иако пролећне биљке могу ићи на семен своје прве године, ако се остану у земљи до јесени. Видела сам да је означена као издржљива за УСДА Хардинесс Зонес 4 - 9, али чак и ако преживи зиму, брзо ће се пролећити у семену . Можете га превише зимити у хладном кућишту или кућишту, али планирате је јести пре него што почне цветати.
Сун Екпосуре
Иако ће расти пуно сунца , Мизуна заправо преферира делимично хлад. Свакодневно је потребно око 3-5 сати сунца.
Матуре Сизе
Величина ће зависити од сорте коју растете и од којег желите да зарађујете зреле главе, појединачне листове или главе бебе.
Глава с пуним величинама достиже величину од 5 - 7 инча (х) к 10 - 15 инча (в). Ово су лабаве главе. Мизуна неће формирати чврсту лопту.
Дани за жетву
Можете започети брање малих листова за око 20 дана. Полне главе треба да почну формирати за 40 дана.
Предложене сорте
Врло често ћете пронаћи семе једноставно означено као Мизуна, иако ће сама семена бити различита од компаније до компаније.
Биљке су у реду, али ако нађете особу која вам највише одговара, можда вам неће бити гарантовано да добијете исту ствар следеће године. Име сорте почиње да се чешће продаје.
- 'Коматсума' - танки листови. Веома суша и мраз толерантни.
- 'Киона' - Фрилли одлази на танким панкама. Одлично свеже.
- 'Кјото' - дубоко зрцани листови са пријатним угризом.
- 'Ред Коматсуна' - није тако робустан као зелена сорта, али веома укусна.
- 'Витамин Греен' - глатко, тамнозелено лишће. Полако да се увуче.
Употреба Мизуне
Мизуна се често користи као састојак салата, где додаје посебан укус. Свеже листове можете користити и на сендвичима. Још једна популарна и једноставна употреба је додати га за помфрит. Што је више лишће листова, то мање захтева кухање.
Ове зелене су и сами направиле лепо јело. Смеша је азијски зачини, као и са луком и маслиновим уљем, па чак и сланином. Видео сам их лагано на роштиљу, са смоквама.
Мизуна Ицхииазуке (кисели краставци "преко ноћи") израђују се само мизуна зеленилом, соли и сушеним црвеним чилијем (Тогарасхи)
Мизуна Савјети за узгајање
Земља: Требат ће вам добро одводњавање земљишта са пуно богате органске материје која је мешана. Пошто је Мизуна лисната усева, потребно је пуно азота.
То ће расти у тлу пХ од 6,0 - 7,5, нешто у опсегу од 6,5 - 7,0 је најбоље.
Садња: Можете директно посејати или започети сјемење у затвореним просторима око 4-5 седмица прије последњег датума мраза. Почните сејати на отвореном око 2 седмице прије последњег датума мраза и трансплантирајте саднице у затвореном простору, када имају најмање 4 недеље. Семе брзо пролази, обично у року од 4 - 8 дана.
Семе биљака 1/4 инча дубоко. Можете емитовати семе или простор који је одвојен од 1 инча. Танак и једите биљке када су високи од неколико центиметара. Ако растете у пуној величини биљке, танке до најмање 6 инча размака.
Одржавање и одржавање: Пошто је Мизуна постројење за брзо сазревање, једино право одржавање га одржава залијевањем. Ви можете наследити биљку сваке 2 недеље, за дужи период жетве. Мизуна не расте добро на врелим температурама, већ наставља сијање крајем лета и наставља до јесени.
Биљке у породици брассица не прелазе опрашивање са биљкама изван своје врсте. Семе се може сачувати 4 године.
Штеточине и проблеми
Мизуна није склона уобичајеним болестима брассице. Нажалост, она је атрактивна за неке штеточине. Боље бубе највише штете. Облоге редова ће помоћи да је минимизујете. Слугови, беле мушице и уши могу такође оштетити листове.