Органска храна! Многи људи верују да је укус боље, хранљивији и обично је бољи за вас. Иако неки или све ово може бити тачно, органски производи такође скупљају. Иако нису увек скупљи (неки коштају мање), органско воће, поврће, млекаре и месо могу понекад тећи да удвоструче или троструку цену конвенционално узгајане хране.
Многе породице питају се да ли здравствене користи органске хране гарантују вишу рачуне за прехрамбене производе, а такође се питају да ли стварно помаже да допринесу одрживијим праксама за Земљу.
Истина је да су неке органске намирнице вредне цијене у супермаркету, а неке нису, али не постоји ниједан одједном сваки одговор за све. Све се своди на то зашто бирате органску храну и намеру која иде у ту одлуку. На срећу, има јефтинијих начина да једете органски, без обзира на "зашто" - а ако сте баштован или сте склони да га покренете, можете чак и да се развијете! Ево, погледаћемо неке од ствари које чине органски орган вредним већих цена.
Који изрази и ознаке значе
Хајде прво да проверимо куповину намирница. Према Органиц.орг, појам "органски" значи, "органски производи и други састојци се гаји без употребе пестицида, синтетичких ђубрива, муља у канализацији, генетски модификованих организама или јонизујућег зрачења". и "Животиње које производе месо, живину, јаја и млечне производе не узимају антибиотике или хормоне раста". Као што већ већ знате, пестициди могу бити опасан по здравље.
Светска здравствена организација извештава да се годишње јављају три милиона примера тровања пестицидима. Четвртина милиона је фатална .
Нажалост, за потрошаче, УС Департмент оф Агрицултуре (УСДА) има неколико нивоа етикета за органску храну. Ово узрокује конфузије потрошача и олакшава брендовима да воде клијенте без да их реализују.
Ово је само један разлог због кога је обраћање пажње на етикете толико важно. Први добија ознаку "100% Органиц", што значи да је направљен са 100% органских састојака. Термин "Органски" на производу значи да садржи 95 до 99 процената органских састојака. Органски садржај производа са етикетом "Маде витх Органиц Ингредиентс" мора имати 70 до 94 процента органских састојака. Очигледно можете видети где почињу да долазе до проблема са означавањем и квалитетом.
Пазите на лоше означавање
Нажалост, неке компаније пакују производе који нису сасвим органски са заблудним наљепницама. Када купујете, уверите се да производи који купујете користе етикете изнад и прочитајте састојке! Све што не користи ове тачне ознаке и умјесто тога користи појмове попут "добро од Земље" или "све природне" можда није органски ... или чак и све то природно.
Слично томе, било шта пакирано коришћењем природних тонова земље као боја или слика планина и река није нужно органски. Иако ово има очигледан смисао, то може само значити да је компанија потрошила велике доларе како би се осјећала сигурним и жели да зграби неколико долара од људи који желе да једу здраво и претпостављају да ово паковање значи да су производи у себи здравији или чак органски.
Да ли органски једнако здравији?
Један од начина да погледате да ли је органска храна вредна вашег долара за прехрамбене производе јесте да размотрите своје здравствене предности.
Студије су показале да органски производи нису нужно више хранљиви од редовне хране. Ако купите редовну наранџасту, на пример, вероватно ће имати толико витамина Ц као органске наранџе.
Међутим, постоје разлике у остатку пестицида и хемикалијама. У овим студијама, органски производи су били скоро трећину мање вјероватни да имају остатке пестицида него регуларни производи. Органска стока такође је једна трећина мање вјероватно да садржи антибиотске отпорне бактерије. Органски производи имају већи ниво здраве масне киселине која може да се бори против болести срца и виших нивоа антиоксиданата који се могу борити против рака. Једноставно речено, здрава храна је више способна да подржава и негује здраво тијело.
Контаминација пестицида: највише и најмање
Пошто је остатак пестицида проблем, можда ћете се фокусирати на храну која највише ризикује загађивање пестицида и купује их органски. Радна група за заштиту животне средине (ЕВГ) односи се на дванаест најширеграницних храна, по оптерећењу остатака пестицида, као "прљаве десетине". Ово воће и поврће се тестирају и сврставају сваке године, пружајући потрошачима знање и мало шематског листа на које предмете је најхитније да се купе органски. Јабуке су на врху ове листе и имају много година.
Они су (по реду):
- Јабуке
- Брескве
- Нектарини
- Јагоде
- Грожђе
- Целери
- Спанаћ
- Свеет Белл Пепперс
- Краставци
- Чери парадајиз
- Снап Пеас (увезен)
- Кромпир
На исти начин, они такође рангирају најмање загађене оптерећењем пестицида. Ако сте забринути за цену органских супстанци, можда бисте размислили о куповини ових производа у одељку конвенционалних производа.
- Авокадо
- Кукуруз*
- Ананас
- Купус
- Слатки грашак (замрзнут)
- Лук
- Аспарагус
- Мангос
- Папаиас *
- Киви
- Плави патлиџан
- Грејпфрут
- Цанталоупе
- Карфиол
- Слатки кромпир
ЕВГ напомиње да је "малена количина слатког кукуруза, папаје и љетних тиквица продатих у САД-у произведена од ГЕ сеедстоцк-а. Купи органске сорте ових култура ако желите избјећи производњу ГЕ".
Како се расте ваш врт?
Један начин да једете органски и јефтино је да развијете сопствени органски врт. Ако можете да узгајате било коју од "најмању контаминирану" храну без пестицида , ви сте двоструки добитник!
Ако сте нови у баштованству или идеју о домаћем поседовању , на располагању су вам мноштво информација доступних на мрежи.
Ево само неколико фаворита:
- Користи органског вртларства
- Органски вртни савети за ефективну контролу штеточина
- Компостирање 101: једноставан водич за почетак
При куповини вртних производа, израз "за органску производњу" на производу значи да се може користити за узгој сертификованих органских усева. Пошто УСДА само потврђује прехрамбене и прехрамбене производе, производе који се користе за органско гајење ревидира сертификат треће стране, Институт за преглед органских материјала.
Органска храна може бити скупа и није увек вредна цијене у зависности од тренутних буџетских ограничења, али знање је снага.
Уз праве информације, можете доносити информисану одлуку о томе који би органски производи изабрали и осјећали сигурни у "зашто" иза тих избора. Ево вашег здравља!