01 од 08
Сакупите своје снабдевање
Фото © Лаурен Варе Требаће вам неколико ствари да направите тинктуру од малине. Узмите своје ствари, укључујући:
- Чисте масонске тегле. Шипке широке уста најбоље функционишу јер је лакше добити бобице у њих, али можете користити било шта што имате. Они чак и не морају бити прави масонски / конзервни тегли - све ће имати поклопац чврсто спојен. Користите стакло, а не метал.
- Извор млинова. Свеже, домаће бобице су најбоље, али можете наручити и сушене бобице у расутом стању. Ако су ваше боје замрзнуте, пустите да се одмрзну, а затим наставите са инструкцијама.
- Виљушка. За уклањање дугуља из стабљика.
- Чаша и сјај. За чување и прање рушевина.
- 100-водена водка. 100-водена водка се обично користи у изради тинктуре, јер је 50% воде и 50% алкохола, који садржи стандардно решење. Међутим, можете користити редовну водку или чак ракију.
02 од 08
Изабери Јагоде
Фото © Лаурен Варе Елдерберри, посебно подврста Самбуцус нигра и Самбуцус цанаденсис , веома је корисна за борбу против прехладе, грипа и вирусних инфекција.
Можете направити сирупе од елдерберриа, желе и друге доброте са малином, али овај водич се усредсређује на тинктуру узгајивача - екстракт на бази алкохола од елемената који има лековита својства.
Прво, пронађите праве врсте грмљавине! Ако имате ону коју сте посадили, то је сјајно. У супротном, препознајте грмље од јеленовице пре него што набавите нешто. Запамтите да сирова бобица може узроковати мучнину, па се одупре потребу да узорци бобице. Такође, немојте мешати малине са токсичним воденим хемлоком, Цицута мекицана. Можете разликовати јер су стабла воденог хромота шупље са љубичастим пругама. Сви делови воденог хемлоцк-а су токсични, тако да не додирујте биљку.
Бобице су зреле када су тамне боје и благо мекане на додир. Користите маказе да снипате пурпурне бобове кластера с стубовима нетакнуте. Ово олакшава уклањање бобица од "кишобрана", кишобраних, деликатних стабљика на којима расте. Користите велики централни носач као ручицу док чистите бобице.
03 од 08
Уклонити бобице од стабла
Фото © Лаурен Варе Користите виљушку да нежно повучете бобице од кишобрана. Започните на дну кластера и наставите се према главном стаблу.
04 од 08
Исперите бобице Елдерберри
Фото © Лаурен Варе Узмите бобице, уклоните све делове стабљика који су ушли у посуду (у оквиру разлога) и ставите их у велики циркулац. Добро исперите са пуно хладне воде и одвода. Ставите их у контејнер који лако можете савијати у тинктурну посуду.
Опционално: Узмите масажу кромпира или ставите бобице у блендер и помијешајте их мало. Ово важи само за свеже бобице, а не за сушење.
05 од 08
Спакујте јар са бундевом
Фото © Лаурен Варе Узми опрану тегавицу и ставити их у чисто, суво масонско посуду. Напуните посуду лагано с бобицама до приближно један центиметар од врату тегле.
06 од 08
Поур водка над јагодама
Фото © Лаурен Варе Узмите своју воду од 100 водака или дух од избора и залијте је преко јагодичастог воћа, покривајући их и додајући око један инч водке преко врха јагодичастог воћа. Напуните посуду скоро до ивице водком.
07 од 08
Означите вашу тинктуру
Фото © Лаурен Варе Затворите посуду помоћу поклопца чврсте монтаже, као што је свежи поклопац и прстен. Користите трајни маркер за означавање посуде са:
- Датум када сте направили тинктуру
- Трава се користи
- Тип алкохола који се користи
08 од 08
Крижите и извадите тинктуру
Фото © Лаурен Варе Дозволите тинктури да кружи две до шест недеља. Протресите посуду сваког дана. Прво седмицу или тако откачите поклопац и проверите да ли су боје прекривене водком. По потреби допуните додатном водком.
После шест недеља, напуните тинктуру помоћу цвета, притиском што је више тинктуре из бобица колико можете. Пребаците га у чисту теглу, обележите је и чувајте на тамном месту.
Биљне тинктуре ће остати добре једне до двије године; након овог времена полако ће изгубити потенцијал. Ако икада видите плесни или мирисујете "офф" мирис, немојте користити тинктуру.