Биљке биљке су једно од најпопуларнијих биљака које расте, а такође је и најлакше. Базил је члан породице нане . Близу је идентифициран са италијанским кухањем, иако је изворно из Индије. Изузетно ароматично лишће такође има дивне различитости укуса, од благо лемонијеве менте слатког босиљка до цимета и слатког павлака. Боје листова варирају од богате зелене до дубоке љубичице, са глатким или црвеним листовима.
Цвијеће су безначајне али врло популарне код пчела.
Све врсте босиљка расте лако у топлим, сунчаним временским условима. Листови се обично користе за кување, али и цветни пупољци су такође јестиви.
Ботанички назив
Оцимум басилицум
Уобичајено име
Басил
Хардинесс Зонес
Биљке босиљке могу се гајити као вишегодишње у УСДА чврстозним зонама 10 и изнад, али за већину нас је то годишња годишња доба која траје само до првог мраза и мора се поново садити сваке сезоне.
Матуре Плант Сизе
Величина ваше биљке ће зависити од сорте, услова за узгој и колико ћете жетати. "Свеет Басил" може да достигне висину од 6 фт, али већина вртларара расте на око 2-3 м. Непрекидно штипање и употреба вашег босила ће га ухватити да постане густо, са више листова. Постоје и кратке 6-инчне сорте патуљака, које посебно добро функционишу у лонцима.
Сун Екпосуре
Басил постаје најбоље на сунцу . Имаћете мање проблема са болестима и чврстијим биљкама.
Дани за жетву
Базил је спреман за почетак бербе за око 60 - 90 дана, од семена. Честа жетва или штипање лишћа ће задржати ваше босиљке да производе свеже лишће дуже. Можете поједним појединачним листовима или скинути врхове велике биљке ако вам је потребна велика количина.
Желели бисте да спречите да босиљак цвета колико год је могуће, жетањем или спуштањем горње групе листова чим биљка достигне висину од око 6 инча.
Ако биљка поставља цвијеће, она је на путу да оде у семе и неће постати густа и попунити са пуно укусних листова. Када биљка босиљка иде у семе, постојећи листови почињу да се умањују у окусу, тако да се не плашите да га исечете и користите што пре. Цвијеће је такођер јестиво, па не очајавајте ако се неколико биљака испред тебе.
Кување са Базилијом
Базил се може користити у кувању, обично додати на крају да задржи свеж укус и боју. Базилика се такође може користити свеже у салатама, на сендвичима или чак као у омотачу, на пример око коцке сира.
Најбољи начини очувања Базила
Басил се може сушити или замрзнути , за употребу након жетве. Осушени босиљак је згодан, али губи неки од својих укуса. Смрзнути босиљак има јачи укус босиљка него осушен, али сте изгубили текстуру. Користите га у куханим јелима.
Користећи Базил у дизајну вашег врта
Базил је традиционално засадјен парадајз. Речено је да помажу једни другима да расту, али то може бити само због погодности при жетви. Међутим, босиљак не мора остати у башти поврћа или биљке . Неке од краћих, љубичастих сорти, попут "Спици Глобе", у ствари стварају лепе биљке у окрасном врту, ако немате проблема са животињама које их једу.
И било која врста босиљка се лако може гајити у контејнерима. Дајте свакој биљци најмање 12-инчни лонац на сунчаној локацији и то би требало да уради врло добро.
Савети за узгој босиљка
Басил је љубитељ топлоте. Не труди се да га садите док дневне температуре не остају у 70-им Ф. и ноћне температуре изнад 50 степени Ф. Сјеме се могу започети у затвореном 3 до 4 недеље пре последњег пролећа. За разлику од многих медитеранских биљака, босиљак воли нешто богато земљиште и не воли да се одржава сувим.
Свемирска постројења од око 10 инча. Изаћи ће. Почните да спуштате врхове када биљке достигну око 6 инча по висини. Ако се не сјећате или жетве, биљке ће расти високе и ганглије, са неколико листова и сјестиће се.
Басил је веома осетљив на мраз и биће један од првих биљака који ће се десити на јесен.
Можете благовремено проширити сезону тако што ћете покривати своје биљке редовним покровима када је мржња угрожена. Немојте дозволити да поклопац редова додирне листове. Мраз на спољној страни поклопца редова је довољан да оштети нежне листове и вероватно ће их претворити у црну боју.
Ако живите у простору без мраза, можда бисте желели да дозволите неким босиљем биљке да постављају цвеће и сопствено семе у вашој башти. Нису све сорте то учиниле успешно.
Узгајање босилара у затворима
Можете бацати босиљак у затвореном простору , од семена, садница или сечења из ваших биљних башти. Обезбедити директну сунчеву светлост и топлину и храну месечно. Биљка испод брашна, у затвореном или ван куће, имаће бледо зелене листове.
Предложене варијанте босиљка расте
- "Геновесе": Веће лишће од "Слатка Базилија", са свим укусом.
- "Цимет" или " Мексички зачин" : зелено лишће, љубичасто цвеће, са зачињеним мирисом цимета.
- "Финиссимо Верде а Палла" и " Спици Цлове": брзе растуће компактне биљке које су одличне за контејнере и ивице.
- "Лимун" : Даје нову лемонску тангу песто. Мали листови могу бити тежи за жетву. Сорта "Свеет Лемон Дани" или "Свеет Дани" има укус лимуна и веће листове.
- "Ред Рубин": чува љубичасту боју током сезоне с великим укусом. Одлично за ароматични сирћет.
Пест и проблеми Базила
Уха су највећа штеточина босиљка, посебно ако се узгаја у затвореном простору. Бубе и пужеви могу бити непријатне на отвореном, стварајући рупе у листовима.