Израз анодизиран значи да је материјал, као што је алуминијум у посуђе, подвргнут електролизном процесу, где је природна оксидација контролисана. То подразумева потапање алуминијума у хемијско купатило и наношење електричног струјања на њега, што узрокује стварање оксида из добијене рђе на алуминијуму. Овај слој оксида тврди алуминијум и чини га отпорним на корозију.
Чврста анодизација је продужетак процеса који користи виши напон и нижу температуру, што доводи до још теже и трајнијег покривања посуђа.
Коришћење тврдих анодизираних посуђа
Анодизирани алуминијум има много примена за потрошачке производе и индустријске грађевинске материјале. Пошто боја може бити примењена на оксид због своје порозне природе, овај издржљив, корозиван и отпоран на сол и лагани материјал се такођер користи у производњи електронске опреме. Претпоставља се да је кухињска посуда или бакеваре чврсто анодизирана имају далеко издржљиву површину за кување него неке друге завршне облоге.
На примјер, овај тип кухињске опреме користи се у кухињском кухињском 11 кухињском апарату Цуисинарт, гдје алуминијумска конструкција побољшава перформансе помоћу равномерног и брзог загревања. Чврсто елоксирање овог алуминијумског премаза даје му издржљивост и необликовану завршну обраду за једноставност употребе и чишћења. Поред тога, анодизирани процес одржава угодну тежину плочице.
Предности и недостаци
Иако је сјајно имати тепих без штапа који вам омогућава да користите било коју врсту посуђа за кухање, ваша храна ће највероватније ићи на површину, што отежава чишћење. Можда желите да користите ову врсту посуђа за течности и покретну храну. Међутим, ако вам је потребно очистити, можете користити регуларни сапун за сапуницу или нежно чишћење четке да бисте лакше уклонили остатке.
Оштре производе за чишћење и материјале од челичне вуне треба потпуно избјећи
Како чувати анодизиране посуђе
Иако тврди анодизирани посуђе има издржљиву завршну обраду, треба га правилно складиштити како би се спријечиле огреботине у завршници или удубљења у тањама. Постоје различити начини за чување посуђа, укључујући и сталак, означавајући простор у кабинету, или користећи полице за слајдове у кабинету.
Посебно третирани алуминијум, попут овог, је двоструко јачи као нерђајући челик. Док можете да ставите више комада један на други, не желите да га стављате на врх или у другу посуду и тегле (од различитих брендова), јер тврда површина може нанети штету њима.
Здравствени ризици
Постоји забринутост да постоје потенцијални ризици за здравље кувањем са анодизираним алуминијумом. Иако је мање вероватноћа да ће се коријати у храну, људи су често неугодни да га користе, због неких забринутости око тога што је штетно. Међутим, нема никаквих закључних научних истраживања које сугеришу да је опасно. Квалитетна анодизирана алуминијумска посуђе је добро припремити. Међутим, обични лонци и посуде од алуминијума (или они са огреботинама) могу дозволити киселим течностима као што је парадајз сос да реагује са металом, што вам омогућава да га конзумирате.
Према речима МД Андрев Веил, људи конзумирају мање од 50 мг дневно и апсорбују мање од једног процента гутираног алуминијума.