Преглед и опис
Добијате две биљке по цени једног, са овом биљком. Иако се цела биљка углавном назива коријандер, листови се једу свеже и називају се цилантро у Сједињеним Државама. Семе имају сасвим другачији укус и називају се коријандером. Не дозволи да те ово збуни.
Листови су популарна трава у многим етничким јелима, посебно у Индији, Мексику и Кини.
Већина људи сматра да је храна хладна и травната, али из неког разлога многи људи то доживљавају као сапун. Цак и Јулиа Цхилд је мрзела цилантро.
Семе се могу користити целим или тлом и често се користе у каририма, киселинама и кобасицама. Њихов укус је више мошусни цветни са наговештавањем светлости цитруса. Да, знам да је смешно покушати да вам објасним укусе. Надам се да ћете дати и цилантру и коријандеру укус, пре него што их суди.
Коријандер је у фамилији шаргарепе и има познате цвијеће цвијећа.
- Лишће - Лишће на бази биљке је обликован у облику вентилатора и личи на ружичасто листић першуна. Пошто стаб расте, листови постају много тањи и пернати.
- Цвијеће - цвијеће расте у умбелима и обично су бијеле, али неке сорте су розе. Семе је округло и тешко.
Ботанички назив
Цориандрум сативум
Заједничка имена
- Листови: Цилантро, кинески першун, мексички першун, свјежи коријандер, коријандер лишће
- Семе: коријандер
Изложеност
Коријандер фаворизује хладно време и најбоље расте у паралелној хладовини . У рано пролеће и јесен, може се носити са више сунца, нарочито ако се држи влажне.
Тврдоћа
Цилантро је годишњи . Брзо ће сјебати сјеме када се дани продужавају и температуре расте.
Матуре Плант Сизе
- Висина: Већина варијација расте 6 до 10 инча
- Ширење: биљке ће се гајити док се сакупљате, достижући 4 до 10 инча ширине
Дани до зрелости
Требало би да почнете да бирате листове у року од 50 - 55 дана. Семе ће трајати дуже, обично око 100 дана, да зрели и осуше.
Предложене сорте Цилантро
Врло често ћете пронаћи семе које је једноставно означено као "Цилантро". Међутим, пошто је трава постала популарнија, постоји неколико названих сорти које вреди потражити.
- 'Санто' и 'Марино' - укусно и споро за вијак
- 'Фестивал' - брзи узгајивач са великим листовима. Маи овер винтер ин УСДА Хардинесс Зонес 8 анд 9
Жетање и коришћење Цилантра и Коријандера
И коријандер и цилантро су свестрани лекови. Можете да сакупљате листове цилантроа када је биљка висока око 6 цм. Жлијепљене дијелове горњих стабљика и биљке треба да се извлаче и расте још више листова. Ако ваше биљке треба да иду у цвет, не трошите их. Чак и цвијеће је укусно и јестиво.
Цилантро је веома деликатан и треба га користити свеже, на крају кувања. Најбољи начин за складиштење цилантро за будућу употребу је замрзавање.
Семе се могу бирати зеленим или можете чекати док се не осуше. Укус је мало свеж у зеленој фази. Можете их чувати у фрижидеру неколико седмица или их замрзнути .
Такође можете сачекати док се већина семена не осуши и постане браон. Одрежите целу главу семена и спремите у папирну врећу све док се семе не ослободи. Затим чувајте у контејнеру који не садржи ваздух и не мења их док их не употребите.
Семе су спајалице каријеса и етничко чишћење. Често су упарени са кумом, али експериментишу. Коријандер ради са свиме од пасуља до свињетине, воћа до водке.
Цилантро Савјети за узгајање
Земља: Неутралан пХ земљишта од 6,2 до 6,8 је најбољи, али цилантро ће расти у скоро сваком богатом тлу. Пошто расте тако брзо, дати је пуно органске материје .
Сејање : понекад можете пронаћи саднице цилантроа, али се обично започиње од семена. Можете започети сјемење у затвореном простору , 4-6 недеља пре последњег датума мраза, али цилантро не добро трансплантира и жели да сачека и усмери семе 1-2 недеље пре последњег датума мраза.
Сукцесија стави нову серију сваке пар недеља, продужава жетву и искористи своју кратку сезону.
Семе Цилантро / Коријандера су заправо плодови који садрже 2 или више семена. То значи да ћете добити више од једног биљке из сваког семена. Можете смањити саднице или пустити да расте. Они не живе довољно дуго да се истискују.
Иако је цилантро хладна биљна трава, и даље је мраз. Држите руке покривене и заштитите своје биљке ако се предвиђа екстремно време.
Гајдери у УСДА зонама 8 и горе имају већу срећу са јесењем сјемења, наследством сјемења у зиму. Чак и хладни сезонски вртларци могу започети сјемење крајем лета, како би сакупљали до мраза.
Одржавање
Највећи изазов за растући цилантро је то што изгледа да је убрзано у тренутку када је спремно почети да се бави. То је зато што цилантро одговара дужини дневне светлости. У кратким данима пролећа или јесени, биде време, у дугим данима лета, сигнализира да поставља цвијеће и оде у семе. Можете га зауставити за мало времена, сјеништвом, одржавањем добро залијеване, и чувањем лишћа често, али ће на крају ићи у семе.
Једини начин око овог летњег завртања често је постројење за сукцесију. Мораћете сјећати сјеме задржавајући тла влажно и хладно, или уопште не може клити. Ове биљке ће и даље ићи у сјеменке, али ако посегате по плантажама, требало би да добијете неколико добрих жетве од сваке од њих.
Можда је лакше започети сјемење у затвореном простору, у контролисаним условима. Само немојте дозволити да биљке постану превелике, јер цилантро не воли да узрокује коријенски систем и боље ће се прилагодити ако је још увек младо садница.
Штеточине и проблеми Цилантро
Биљке нису довољно дуго за болести као проблем. Можда ћете добити уши или бијелонице, ако су биљке преоптерећене или наглашене. Али очекујте да ваше биљке буду практично без проблема. Чак ни јелен не воли цилантро.