Оригано је свестрана биљна трава и лако се развија
Можда једно од најистакнутијих биљака у врту кувара, оригано је лако расти и додаје доста укуса храни. Фантастично је када се резано свеже из биљке и лако се може осушити за дуготрајно складиштење.
Детаљи о постројењу Оригано
Листови оригано биљке су врло мали и тамнозелене боје. Она је вишегодишња у многим зонама и стабљике могу постати дрвене током година. Оригано производи ситне бијеле, ружичасте или љубичасте цвијеће које су врло привлачне за опрашивање пчела.
Постоји много врста оригана које можете посадити у својој башти.
- Заједнички оригано, као што се често налазите у продавници, такође се зове "грчки" оригано ( Ориганум вулгаре хиртум , раније познат као Орегано херацлеотицум ). Треба напоменути да неки људи називају слатки марјорам "грчки оригано".
- Мексички оригано ( Липпиа гравеоленс ) технички није оригано, иако се често користи као оригано. Има укус попут бибера.
- Оно што је познато као "италијанско" оригано ( Ориганум к мајорицум ), заправо је хибрид оригана и марјорама, што му даје сјајнији укус.
Будите опрезни за фанци, украсне оригано биљке ако намеравате да га користите за кување. Често су мање мање укусне, али изгледају сјајно у башти.
- Латин Име: Ориганум вулгаре
- Заједничко име: оригано, пица биљка
- УСДА Хардинесс Зоне: Зона 5-10
- Изложеност: Потпуно сунчано и добро испуштено земљиште. Оригано ће добро радити у делимичној хладовини.
Узгајање и бацање Оригана
Оригано је агресивна биљка која воли да се шири, а грмица оригана може да порасте прилично велике ако то дозволите.
Стабови такође могу порасти до 2 метра висине и често ће лежати на тлу, нарочито када је биљка млада или у сенци. Због ова два разлога, најбоље је дати вашим оригано биљкама довољно простора у врту.
Оригано је задовољавајућа биљка за било који баштован. Лако се може развити и бринути, све док то не остаје превише дуго.
Оригано врло добро расте на парцијалном сунцу, што га чини добрим избором за затворени врт.
- Прекини ваздушне делове како би подстакли густу навику.
- Оригано се добро осуши и остаје укусно.
- То је одлична поткровља за врт.
Ако ваш оригано почиње да буде превелик, можете подијелити биљку. Урадите ово пажљивим копањем око коријенске кугле и одвајањем дела корена и стабљика из главне биљке. Водите рачуна да не превише нарушите биљку и нежно радите. Дајте старејој биљци свеже тло и пуно воде како би оживели.
Направите "нову" оригано биљку у посуду и ставите је на пуно сунце. Након што сте видели лепу количину новог раста, може се пресађивати у башти.
Како сушити оригано
Оригано је једно од најбољих биљака за сушење и уживајте током целе године у вашој омиљеној храни. Постоје два начина за сушење и које ћете изабрати зависити од количине простора који имате и колико оригана гајите.
У сваком случају, чувајте сушени оригано у непропусном контејнеру и уживајте у току зимске сезоне. Ако имате превише, то чини одличан поклон. Осушени оригано у запечаћеном контејнеру ће добро остати у следећој растној сезони.
Флат Сушење: лишћите лишће оригана са стабљика и поставите их на папирни пешкир.
Ставите ову ладицу директно на сунце док се листови не осуше. Ова метода је добра за мале жетве.
Објеси на суво: исећи дугачке спригове оригана и груписати их у свежњеве. Везите гумену траку око краја и користите га да објесите гомилу на ноктију или сушару за сушење биља до сушења. Једном сувим, једноставно обришите лишће са стабљике преко велике посуде, разблажите лишће све док нису у величини и уклоните све стабљике.
Висећи је савршени простор и савршен начин сушења велике жетве оригана. У зависности од времена, требало би да траје мање од две недеље. Немојте остављати своје оригано (или било које биљке) дуго дуго. Они могу постати суви, изгубити укус и сакупљати пуно прашине.
Коришћењем Оригана у храни
Оригано је добро вољена биљна трава. Користи се у италијанском кухању, а већина деце је позната као "пица". Такође се појављује у многим мексичким и шпанским јелима и може се користити за додавање укуса скоро свакој храни.
- Оригано је посебно користан у било којој посуди на бази парадајза.
- Савршено је за зачинте посуђе пасте и већину намирница које садрже маслиново уље.
- Пара оригано са босиљком , белим луком , луком или мајчином мајчине душице .
- Цели спригови оригана и рузмарина могу се ставити у парове воде за плодове мора, заједно са неколико великих листова босиљка. То даје дивље љуте биљне ароме.
- Можете и додати оригано у конзервиране супе за мало додатни укус током ручка или на једној од тих лењивих вечера.
Свјеже спригови оригана се могу исећи из биљке на припрему за било који оброк. Исперите сприг, осушите га, а затим ломите лишће са стабљике. Исеците листове фино пре него што их додате у јело.
Осушени оригано се може додати и било ком јелима. Будите сигурни да ћете је прво срушити између руку да бисте учинили комаде фино.