Да ли сте икада размишљали о растућим биљкама артичоке у својој повртларској башти? Артичоке биљке су вишегодишње цвијеће и чланови сунцокрета или породице Цомпоситае. Још увијек изузетно популаран у њиховом родном медитеранском региону, артичоке је тешко наћи у Сједињеним Државама. Калифорнија је једина држава са великом индустријском индустријом артичока. Тамо, врхунска сезона раста је од марта до маја, али можете имати артичоке који сазревају у вашем врту током цијелог лета.
Чак и на подручјима гдје плантаже артичоке нису издржљиве, вртларци могу успјешно да их расте као годишње и још увијек имају пуно укусних пупољака.
Већина биљке артичока је јестива, али део који се углавном једе је незрелим цветним пупољцима. Неотворени пупољак има преклапајуће редове зелених бракова са кичмама које покривају стварне цвјетне дијелове. На бази пупољака налази се нежна, ароматична артичока "срце", што је део који се кува и једе.
- Листови : Сребрно-зелени листови су дуги, лукави и, иако изгледају меки, могу бити прилично бледи. Стабљике су густе и меснате.
- Цвијеће : цвјетни пупољак је оно што се продаје у производним ходницима. Брактови су чврсто спојени преко затворених дијелова цвијећа. Ако је дозвољено да се отворе у биљци, зреле цветове артичока отварају се у велике, куполе или муффасте, љубичасте чауре које су изненађујуће мирисне.
Ботанички назив
Цинара сцолимус
Заједничка имена
Артичоке, Глобус Артичоке, Француски Артичоке, Зелени Артичоке
Хардинесс Зонес
Биљке са артичокама су поуздано издржљиве у УСДА Хардинесс Зонес 7 - 11. Артичоке преферирају обална подручја са благим зимама (50 - 60 степени Ф.) и хладном (70 - 80 степени Ф.), влажним летима. Вртари у хладнијим зонама још увијек могу расти артичоке било бирањем сорти које су узгајане за производњу пупољака у првој години, или обучавајући биљке да мисле да су у својој другој години, или биљке које прегријавају да расте као вишегодишње.
Све ово је описано испод, у наставку "Савјети за узгој", доле.
Сун Екпосуре
Пуна сунца до парцијалне нијансе . Биљке могу да раде мало делимичне нијансе, нарочито у врућим, сухим областима, али најбоље се постављају кад се гаји на сунцу.
Матуре Сизе
Биљке артичоке могу постати прилично велике и густе, посебно када се узгајају као вишегодишње већ неколико година. Очекујте да ће доћи до 5-6 фт. (Х) к 4 - 5 фт. (В)
Дани за жетву
У идеалним условима, као што су обална подручја Медитерана и Калифорније, постројења ће производити пупоље периодично током целе године. Међутим, у већини подручја, почетници почињу формирати почетком лета. Прсно средство ће прво сазрети и може се сакупљати чим постане пречник око 3 инча. Жетву док су бракови још увек чврсто спојени и пупољак се осећа чврсто. Можете сећи 1 до 3 "дијела стабла са пупољцима, како бисте олакшали рад.
Након што се средишни пупољак исече, бочне пуцње почињу да производе мање отворе. Жетва када су чврста и достижу око 1 до 3 инча у пречнику. Мали пупољци могу бити изузетно нежни и укусни и захтевају само мало загревања пре него што једу.
Када се све пупоље на стабљици исече, стуб се може одрезати на тлу.
Приобалне зоне без мраза могу добити жетву. Вишегодишње биље треба наставити да производе до 5 година.
Предложене сорте
- "Велико срце " - сорта без трња која може да поднесе одређену топлоту
- "Зелени глобус " - сорта која најчешће расте комерцијално у Калифорнији, али се не прилагођава неефикасним условима узгоја
- "Империјална звезда " - широко прилагодљив, лаган за раст од семена и одгајан да се узгаја као годишњак. "Империал Стар" је сорта препоручена за вртларце у зонама 6 и хладнија
- "Пурпле оф Ромагна" - нежна талијанска херцеговина која је фаворизовала кувари
- "Виолетто" - италијанска херцеговина која је фаворизовала за производњу десетине малих бочних паса
Ако артичоке звуче као више посла од вас, размислите о растућем рођаку, кардиналу. Кардеони су веома слични артичокима, али једете стабло биљке, а не чекате да се формирају пупољци.
Како припремити кардоне.
Савети за узгајање артичока
Земља: Артичоке добро расте у неутралном до благо киселом пХ земљишту између 6.0 и 7.0. Потребно им је добро изливајуће, лончено соје са добром количином органске материје . Добро одводњавање је од кључног значаја за спречавање гњавања корена током хладних, влажних зима, међутим, земљиште такође мора бити у стању да задржи воду довољно дуго да дозволи коренима да га узму током врућих љета. Посебно је важно када расте ваше артичоке као вишегодишње, како би се потрудило да се ваше тло поправи прије сјећења, како би се осигурало да ће се добро развијати у наредним годинама. Ако је баштенска земља лоша, размислите о расти ваших артичока у постављеним креветима .
Узгајање артичока из семена : Почети семе у затвореном простору, најмање 8 недеља пре последњег датума мраза. Очистите их пре него што сђете напољу, али не сачекајте док не прође све опасности од мраза. Артичоке требају доживјети малу хлађење (без ослобађања) пре него што поставе пупоље. Ово се може постићи постављањем својих биљки средином пролећа и излагањем их недељу дана до 10 дана до температуре око 50 степени Ф. или мало ниже.
Артичоке не често постану истините семенама и можете добити биљке које се у великој мери разликују од првобитне биљке ако покушате сачувати семе из сопствених биљака. Имаћете бољи успјех с купљеним сјеменкама које су узгајане под контролисаним условима.
Садња: Артичоке се често гаји од круница . Брже је него растући од семена и нећете требати пре хлађење. У зонама од 9 до 11, артичоке се могу засадити било на пролеће или пад. Вртари у хладнијој клими требају радити своје садње у пролеће.
Уверите се да оставите довољно простора да се биљке раширију, како расте. Вишегодишње биљке могу одвојити 5-6 метара. Артичоке које се узгајају као годишње, или гдје ће врхови бити убијени од мраза, неће бити толико велики и могу се мало размакнути.
Брига о постројењима Артичоке
Задржите плод са засадима без корова. Додавање 3 до 4-инчног слоја мулчеве ће се смањити на коровима и држати корене хладно и земљиште влажно.
Будући да су то велике биљке које цветају и производе дугу сезону, оне ће имати користи од периодичне хране. Нанети уравнотежено ђубриво означено за јестиве биљке, сваке 2 до 3 недеље.
Винтер Царе:
- Зона 8 и виша : После последње жетве у јесен, биљке исечите до нивоа тла и покријте са 2-4 инча органске мулчеве, сламе.
- Зона 6 - 7: После последње жетве на јесен, биљке баците на око 12 - 18 инча. Покривајте биљку органским мулчењем, сламом, лишћем или чак компостом, а онда покријте то са великом корпом. Залијевати још један слој сламе или лишће преко корпе и покривати све водоотпорним тарпом.
- Зона 5 и Цоолер: Можете пробати методу дату горе, за зоне 6 - 7 или можете подићи своје биљке, преместити их на тамно место које остаје хладно, али изнад замрзавања и повремено током времена током зиме. Померите лонце на отвореном, након свега опасности од мраза, или било да се понављају у тлу или да расте у контејнерима.
Без обзира на вашу зону или методу, уклоните све покриваче у пролеће, чим се тла отапају и не очекују се тешке мразе .
Биљке са артичоке требају производити око 3 - 5 година. У то вријеме, требали бисте приметити бочне погаче на бази биљке. Можете подићи, поделити и поновити нове погаче.
Користећи Артичоке
Артичоке су најбоље када се лагано припремају и припремају једноставно: Савети за кухање артичока
Рецепти
- Печени артичоки
- Парни чланци
- Сипови за парене артичоке
Користећи Артичоке као украсне биљке
Артичоке се често описују као архитектонске биљке и један поглед на високи, разгранајући примјер ће вам рећи зашто. Пошто неколико животиња напада артичоке, немојте се бојати да их биљите у својим окрасним границама, као јестиву уређење . Још увек можете их жетати по жељи, али частичне биљке и текстурни листови ће додати визуелни интерес током сезоне.
Артичоке штеточине и проблеми
Неколико штеточина напада артичоке. Слугови могу бити проблем током влажног времена, посебно код млађих, нежних листова. Апииди могу такође постати непријатна, али се могу откачити пре него што преузму. Дати биљкама довољно простора за слободан проток ваздуха ће помоћи да се смањи проблем апхида.
Ботритис, или сиви плесни, могу утицати на лишће и цвјетне бракове. Најизраженији је на оштећеним листовима, који ће постати браон, а потом и сивки. Уклоните погађане лишће чим се приметите болест. За тешке инфекције користите фунгицид означен за јестиве биљке, као што је неем .
Извори:
- Како расти Артицхокес Орегон Стате Университи Ектенсион Сервице
- Артицхоке у Гарден Стате Цооперативе Ектенсион Сервице
- Специјални профил профила: глобус Артицхоке Виргиниа Цооперативе Ектенсион