Није често да се у нашим вртовима развија потпуно нови биљни сок, али узгајивачи у Великој Британији дошли су до необичног новог зеленог. Калеттес ™ су крст између кале и бриселских калупа . Зашто би неко то желео, питаш? Па, чини се да неко није мислио да је Кале имао довољно свестраности у кухињи. Можда се не слажете, али сте вероватно заинтригирани.
Шта је Калета?
Калете су хибридни поврће развијене традиционалним крижним опрашивањем кала и брусничких калемова.
Они нису ГМО. И кале и бруснице су од врсте Брассица олерацеа (заједно са броколијем , купусом и карфиолом - чини се да се питате о чему сањају следеће). Калете су развиле британске семенске куће Тозер Сеедс. Они су већ неко време боравили у Великој Британији, где су познати као Фловер Спроутс®.
Биљке су дуга сезона, најмање 110 дана, баш као и бруснице. Такође се повећавају као биљка у Бриселу. Међутим, умјесто тесних пупољака који изгледају као мини купус, Калете производе лиснате "цвијеће" које изгледају као мини главе кале.
Остаје верна својој почетној намери, каже се да је Калетте прилично прилагодљива у кухињи. Њима се може уживати у сировом или куваном било којем броју начина, као што су печени, гриловани, шминкани или саутећи. Ако вам се свиђа кување зеленила, они звуче као добродошао додатак врту, због чега сада пишем о њима, пошто се каталоги семена почињу појављивати у поштанским сандучићима.
Није тако позитивна страна растућих калета
Ови чудни мали Фловер Спроутс® расте довољно, али заувек траже формирање пупољака. Дефинитивно ће вам требати стрпљење. Такође ћете морати одустати од непокретности у повртарству, јер је потребно раније посађивати, ако ће икад сазријети.
За разлику од Кале-а, који је спреман за жетву најкасније до средине лета и наставља да пролази кроз мраз, Калеттес не почињу да производе до средине јесени, у већини растућих сезона. 'Аутумн Стар', требало би да буде најраније до зрелости. Фотографија на овој страници је снимљена 1. новембра, а многи од цветних пупољака још увек нису отворени.
Други недостатак са Калеттес-ом је цена. Пошто је ово нова поврћа новине, чак и семе су скупе - 6,95 долара по пакету од 25 семена. То би могло бити зато што нису направили велики инвентар семена или је то само због ексклузивног маркетинга. У сваком случају, много је за непроцењив биљни производ.
Међутим, они су дивна биљка. Арома се више нагињала ка брусничким гајбама од кале, али пошто је волела обоје, то је било у реду са мном. Можда не желите да их узгајате сваке сезоне, али свакако вреди покушати.
Где можете добити Калетте Сеед?
Јохнни'с Селецт Сеед је тренутно једини амерички дистрибутер Калетте семена. Они се генерално сматрају одличном компанијом са врло добром подршком. Они нуде 3 различите сорте Калетте семена које зреле по различитим ценама, тако да можете проширити сезону калета. Међутим, звање 110 дана до зрелости "рана сезона" је мало погрешно.
У овом случају, сезона је пад - рано, средином и касним јесењем.
"Аутумн Стар" је сорта ране сезоне, са 110 дана до зрелости. "Мистлетое" долази до 124 дана до зрелости и сматра се средином сезоне. Заокруживање године је касна сезона "Снег пад" у 138 дана до зрелости.
Насупрот томе, бруснични калчки сазревају за око 90 - 110 дана. Моје Калете су добро обављале мраз, али чак и тако, вртларци с краћим годишњим добима би били мудри да се држе "Јесенице". Ако желите експериментирати, можете купити семе свих 3 у колекцији Калеттес, за 16,65 долара.
Можемо ли прво да их купимо да их испробамо?
Калетте је споро постала доступна у продавницама прехрамбених производа, али можете их потражити у паковању поврћа од производног пролаза.