Животињски ђубриво се већ вековима користи у поврћним вртовима. Додаје нутријенте и органске материје у земљиште и помаже у развоју здравог, живог тла. У последње време, било је неколико здравствених штета које су повезивале употребу ђубрива као ђубрива до пробијања Е. цоли (Есцхерицхиа цоли). Да ли је превише ризично да додате ђубриво у повртну башту ?
Може ли Е. цоли заразити биљке?
Према Патологу биљке Универзитета у Илиноису, Нанци Патаки, бактерија која је већ на биљкама , као и бактерије и гљивице у тлу, би се такмичила са Е.
цоли и држите је у чекању, можда чак и хранити на њему. "Додатно, ни једно истраживање није показало да је бактерија Е. цоли нешто више од површинског загађивача."
Може ли се болест пренети из животињског ђубрива људима?
Да, сасвим је могуће да ђубриво шири болести људским бићима, иако није било пуно дугорочних истраживања које укључују ђубриво и кућне вртове. Према Ван Боббитт-у и др Вал Хиллерс-у из Васхингтон Стате Ектенсион-а, "патогени (микроорганизми који узрокују болест) могу се пренијети од животињских гнојова на људе. Патогене салмонеле, листерије и Е.цоли 0157: Х7, као и паразити , као што су округли црвови и траке, повезани су са апликацијом ђубрива у баштама. " Што се тиче Е. цоли, контаминација може настати када било која врста хране дође у контакт са животињским изловима. Овај проблем није ограничен на свеже поврће. Увек постоји ризик, али постоје неке мере предострожности које можете предузети.
Савети за избегавање контаминације од ђубрива
- Немојте користити свеже гнојиво. Свежији ђубриво, веће је шансе да ће бити високо у азоту и амонијаку, који може спалити биљке и чак инхибирати клијавост семена. Ако је ђубриво из биљке која једе биљке, вероватно је и пуно семена корова , који неће бити спречен од кртица.
- Ако и даље желите да користите свеже гнојиво, не примењујте га након што сте посадили вашу башту. Америчко Министарство пољопривреде препоручује прозор апликације од 120 дана пре бербе и једења било каквог поврћа где је јестиви део у контакту са земљом. То укључује све што се гаји под земљом ( цвекла , шаргарепа , кромпири , редквице итд.), Као и све што се сједи на тлу, попут зелене салате , спанаћа и чак виновитих усјева као што су краставци и сквош . Можете користити свеже ђубре до 90 дана за поврће које су довољно далеко од тла, да се на њима не брише ништа, али грешите са стране опреза.
- Уместо да користите ђубриво као ђубриво, користите га као усисивач. Додајте свеже ђубриво у јесен, за пролеће. Имаће времена за рад у земљишту и компосту. Сачекајте да се све поврће бави пре додавања.
- Као замена, бочна хаљина са компостираним стајном током вегетације. Ђубриво које се компостира смањује ризик од контаминације, посебно ако се гомила загреје до 140 Ф или више. Можете набавити компримовани стајњак или, ако имате извор свежег стајњака, компостирајте сами. Степхен Реинерс, хортикултурист Универзитета Цорнелл, каже да ће вруће летње температуре обично убити Е. цоли.
- Ако локално добијете своје ђубре, распитајте се на фарми ако њихове животиње имају здравствене проблеме.
- Ако купујете пастеризовани стајњак, торба треба да каже да ли је без патогена. Не претпостављајте то само зато што се продаје као ђубриво да је потпуно компостиран.
- Свака мера предострожности везана за коришћење стајњака такође се примјењује на кориштење чаја за стајњак.
- Пошто су коренске културе (цвекла, шаргарепа, редквице) и листнато поврће (чарда, зелена салата, спанаћ) највише подложне контаминацији, обавезно опрати добро свјеже поврће и можда олупити прије јела. Кување ће такође убити патогене.
- Ако сте у прошлости били подложни обољењу са прехрамбеним производима, избјегавајте да једете неку нечистоће поврће оплођене ђубрењем. Деца, труднице, особе са ослабљеним имунолошким системом и особе са хроничним болестима такође треба избјећи да их једу.
- Темељито оперите руке и нокте пре и после жетве производите узгајане са ђубрењем.
Није све створено створено једнако
Вредност храњивих састојака животиња варира од животиња. Пилећи стајњак сматра се најкориснијим за вашу башту, са обимом НПК од око 1.1-0.8-0.5. Упоредите то с кравама на 0,6-0,2-0,5 и коњском ђубривом, 0,7-0,3-0,6. Наравно, чак иу оквиру врста, квалитет ђубрива ће се разликовати.
Већина извора препоручује избјегавање кориштења свињског стајњака, као и мачака и паса у врту због паразита који могу преживјети у земљишту и заразити људе. То је један од разлога зашто смо охрабрени да држимо наше кућне љубимце из баштенског врта, или барем обучимо их да не размишљају о томе као кутију за отпатке.