Комплетан водич
Штета што многи људи аутоматски повезују бескорисни, досадни стари "Ицеберг" речима "зелена салата". Свет солата је пун боје, текстуре и укуса. Ако се развијате, имате тај свет на дохват руке. Или врх глетерице, у зависности од случаја. Домаћа органска зелена салата је одушевљење. Можете га сакупљати сваки пут када имате жудњу за хладном, оштром салатом, а комбинације боја и укуса које можете уживати ограничена је само вашом маштом.
Врсте салате
Постоји пет главних врста салате :
- Цриспхеад
Ово су најчешће најтежи типови солата који расте, углавном зато што захтевају дугу, хладну сезону да зоре, а већина нас просто не поседује те услове у нашим баштама. Цриспхеад сорте су спремне да сакупљају приближно 95 дана након сетве семена. У већини САД-а, како би успели да расту свеће, потребно је да започнете сјеменке у затворима крајем зиме.
- Цос (Ромаине)
Ромске салате такође захтевају прилично дугу сезону; 70 до 75 дана до жетве. Баштани у подручјима са врло кратким хладним сезонама треба започети семе у затвореном простору. Међутим, ромаинес имају јасну предност у односу на цриспхеадс у томе што можете сакупљати спољне листове главе док се и даље развија у башти.
- Буттерхеад
Најпознатија салата од маслина је "Бостон Бибб". Буттерхеадови су познати по веома глаткој (маслени) текстури. Формирају лабаве главе, које зреле 55 до 75 дана након сетве. Ако не можете чекати толико дуго, можете сакупљати спољне листове буттерхеада, а нови листови ће расти са средине розете.
- Батавиан
Батавиани су вероватно најмање познати тип зелене салате. Може се посећивати и сакупљати као слатке салате, али сразмерно брзо срушити у оштре округле главе, што их чини идеалним за оне који раде у вртићима који уживају у храстовим салаткама, али имају кратку сезону. Батавци су спремни да сакупљају (као главе) 55 до 60 дана након сетве.
- Лооселеаф
Најлакше је да расте салата од лооселеафа. Они се лако могу посејати и сакупљати у року од неколико недеља као укусне беби солате. Зелене салате се сакупљају бирањем или сечењем лишћа из биљке. Нови листови ће се формирати и, све док свијеће семе свијете сваке пар недеља, они ће вам пружити салату за доста салата.
Избор сајта за узгајање салате
Летвице се лако расте, а још више ако им дате услове који их чине успјешнијим. Летњице захтевају најмање 6 сати сунчеве светлости дневно. Ако живите у веома топлој клими или имате љета у којима температура доста стиже средином осамдесетих година, покушајте да својој соларијацији дају место заштићено од поподневног сунца. Ово може задржати вијке које изазивају топло вријеме. Ако их не можете заштитити од сунца, размислите о инсталирању екрана сенке над њима.
Леткама такође треба добро, лоосе, богато земљиште да добро расте. Земља која је добро измењена са компостом или гњеченим ђубривом је идеална. Земљиште са пуно органске материје боље задржава влагу, што је веома важно у одржавању ових плитко укорењених веггија.
Ако имате лошу земљу у својој башти и желите се уверити у пристојну салату, размислите о изградњи подигнутог кревета и попуните га мешавином површинског слоја, стајњака и компоста или залијепите своју салату у контејнеру.
Сваки пот или контејнер који је најмање 4 инча дубоко ће учинити.
Садња
Зелена салата може се покренути од семена , било унутра или непосредно у башти. Такође можете купити трансплантате у расаднику. Ако је могуће, покушајте да купите органско семе или почнете. Постоји неколико добрих каталога који носе органска семена, а многи вртни центри почињу да носе органски узгајане биљке.
Да започнете семе у затвореном простору:
Семе зелене салате треба започети осам недеља пре последњег датума мраза. Садите их у стерилној мешавини за мешање семена, или мешавину коју сте направили. Тло треба одржавати хладно, испод 70 степени Фахренхеита. Обавезно их дајте пуно светла, било да их ставите у сунчан прозор или да их покренете под светлима. Могу се посадити након последњег датума мраза. Обуздајте биљке од три до четири дана пре него што их посадите у врт.
Да се сјече на отвореном простору:
Зелена салата се лако може посејати у башти све док је прошао последњи датум мраза и тла су прилично хладне. Зелена салата обично неће клити ако је температура земљишта изнад 80 степени. Једноставно сјепите семе у редове или блокове, пратећи упутства на пакирању сјемена. Вероватно ћете морати смањити саднице које се појављују; можете користити танке у салати. За континуирану жетву, сваке две седмице сејати више семена током сезоне.
Да се трансплантирају биљке:
Ако набавите биљке или сте започели свој властити простор, можете их посадити након што је прошла мржња. Да биљку једноставно ископирате рупу толико дубоку као роотбалл и двоструко већу, поставите биљку у рупу са круном биљке на нивоу тла и нежно потврдите тло око роотбалла. Водите их добро да бисте смањили тло и елиминисали ваздушне џепове. У принципу, главне салате треба да буду размакнуте око ноге, а слатке салате одвојене шест центиметара.
Узгајање салате
Вода
Најважнији фактор у успјеху са зеленом салатом је испуњавање захтјева за влагу. Пошто је зелена салата плитко укорењена и која се састоји углавном од воде (скоро 95% воде, заправо) једноставно неће расти ако пустите да се земља исуши. Корени салате живе у највише три до четири инча земље. Ако држите прст у земљу, а горњи инч је сув, морате водити.
Ово може захтевати заливање неколико пута недељно у врућем, сувом времену.
Фертилизација
Гнојење је такође важно. Ако расте у тлу која је пуна органске материје, можда неће бити потребно ђубриво. Међутим, обезбеђивањем ваше зелене салате са ђубрењем богатом азотом одржаваће се ваша биљка како расте и производи се редовно. Рибја емулзија је идеално органско ђубриво за салате. Примијенити емулзију рибе на половини препоручене дозе сваке двије недјеље. Најбоље је применити разређену рибљу емулзију директно у земљиште. Можете га користити и као фолијарну храну, али обавезно оперите своју салату, заиста добро пре него што га поједете.
Мулцхинг
Као и са било чим у башти, салате имају добар слој мулчеве. Инсталирајте два до три инча слоја органске мулчеве, као што су дрвене чипсове, сламе, лишће или тресење траве око зелене салате, будући да ћете оставити мало простора око биљке како бисте спречили гњечење.
Овај слој мулчеве помоћи ће задржати влагу, одржати тло хладно, смањити количину плевања које морате учинити и држати зелену салу чистом, спречавајући тло од прскања на листовима када водите.
Штеточине
Малој зеленици узнемиравају веома мали број штеточина и болести. Слугови су његов највећи непријатељ и могу се спријечити постављањем тијеста пива како би их ухватили, или прскањем дијатомејске земље или сљунастих јаја око ваших биљака.
Ове оштре супстанце пресекују подлоге слугова када их клизају и убијају их.
Апхиди такође могу бити проблем. Ако јесу, покушајте да их избаците експлозијом воде из црева или пробајте кућни спреј како бисте их се отарасили. Кројачи могу такође бити проблем, а најбољи начин да се заштити од њих је поставити огрлицу од дебелог папира или картона око основе било које нове саднице салата.
Ако су ваши штеточини од сорте са четири ножице са дугим ушима, најбоља одбрана је поставити металну ограду око баште, или око кревета у којем расте ваша зелена салата. Такође можете пробати посипање цајенског бибера на биљкама како бисте спречили зечеве.
Зелена салата је лако расти, све док испуњавате основне захтеве. А предности оваквог постојања су вриједне: бити у могућности да сакупљају салате пуне домаће, укусне, органске зелене салате само неколико минута пре него што је оброк луксуз који ћете ценити током све већег периода.