Међу најквалитетнијим и високо цењеним од свих вртних поврћа су шпаргаре ( Аспарагус оффициналис ). Део љепоте шпаргле је да је ово вишегодишње поврће први узгајан у поврћу. Свјежи шпаргас је у врхунској потражњи, а баштован са добрим дијелом шпарогуса може уштедјети значајну количину новца у продавници прехрамбених производа.
Међутим, за разлику од других поврћа, шпароге узимају знатно стрпљење, јер неће бити све до треће године након садње да га можете сакупљати.
Ово захтева неку дисциплину, јер ће се копље појавити у првој и другој години, али ако их сада сакупљате, врло вјероватно ћете убити биљке или барем озбиљно зауставити производњу за наредне године.
Али, ако сте исправно посадили круну, исправно оплођивали и исправно неговали вашу шпаргалицу већ две године, у пролеће треће године сада почињете стални усев који ће вам пружати свеже шпаргле сваке године од раног пролећа до 1. јула за око петнаест година или тако.
Савети за бербу
- Када се копље појави на пролеће, сакупљају их када су од шест до десет центиметара изнад линије тла, али пре него што су цветни пупољци отворени.
- Једноставно исећи или откачити копље на нивоу земље.
- Наставите са жетвом од шест до осам седмица, али најкасније до 1. јула.
- Ако приметите смањену производњу и снажну енергију у вашим биљкама, обуставите сакупљање и пустите да биљка чува енергију за следећу сезону.
- Било која копља која достигне висину више од десет центиметара требало би да буде дозвољена да настави да расте како би изградила коријенске системе и енергију за следећу годину. Поредан раст је атрактиван додатак башти.
Састављање шпаргле по први пут?
Аспарагус воли дубоко, лупаво, добро исушено земљиште и најбоље се развија у подручју које сваког дана добија најмање осам сати директног сунца.
Шпаргле захтевају период мировања сваке године; ово није биљка за топлу јужну климу која не види никакву мирну сезону. Биљке шпаргле су тешке хранилице, зато будите спремни да измените свој тло и опстате . Пошто је јестиви део биљке стабљика уместо лишћа, већина потребних хранива је фосфор, а не азот.
- Копати ровове за вашу шпаргалу дубоко око осам до десет центиметара и размакнут око четири метра одвојено.
- Ширите фосфорно ђубриво на дну рова. Идеално је ђубриво 0-20-0. Опција органског ђубрива је добар дебео слој костију.
- Ставите купљене шпореће шпаргле равно у ров, одмах на слој ђубрива. Простор их 12 до 18 цм
- Покријте са око два инча земље, и водите подручје лагано.
- Чим се појави два инча новог раста, попуните ров са више тла. Урадите то неколико пута док се нови раст појављује док се ров не попуни.
- Држите површину корова слободно и оплођујте годишње са балансираним 10-10-10 ђубрива сваке пролеће.
- У трећој години направите прву жетву лаганом. Када биљке постану робусније у наредним годинама, можете сјести још снажније.