Преглед и опис
Броколи је снажна, дебела створена биљка у породици Брассицацеае, која такође укључује купус , кале , бруснице и неколико азијских зелених , као што је бок цхои. Део који једемо је заправо пупољак цветка броколија. Ако остане неоткривено, глава брокула отвориће се у мале зеленкасто-жуте цвијеће. Иако је већина броколија зелена, ту су и неке укусне и дивне пурпурне сорте.
Броколи је тако награђивана да расте, јер она добија вашу башту почело рано и наставља да шаље бочне погаче недељама, након што сакупља главну главу, дајући вам дугу сезону жетве. Броколијеве сорте које су плодоносне при слању ових бочних погача често се наводе као бркљали. Ако сте љубитељ брокула, имате чак и неколико биљака у башти да вам пруже стабилно снабдевање.
Ботанички назив
Брассица олерацеа вар. италица
Заједничка имена
Броколи, пропуштање броколија, Калабресеиталица
Хардинесс Зонес
Броколи је двогодишњи , али може ићи у семену прву годину, ако је посадио рано пролеће. Пошто није вишегодишња биљка , нема УСДА Хардинесс Зоне .
Изложеност
Као и код већине поврћа, броколи најбоље расте на мјесту с пуним сунцем . Међутим, у веома врућим поднебљима, делимична сјена би требало да спречи спајање .
Матуре Сизе
Већина сорти броколија ће порасти око 2 ½ фт. / 76 цм (х) к 8 - 12 инча / 20-30 цм (в).
Величина биљака варира у великој мери са растућим условима и разноликошћу броколија.
Дани за жетву
Дани до зрелости ће зависити од сорте у којој расте, али постоје сорте броколија које могу почети сакупљати око 48 дана од трансплантације.
Како сакупљати броколи
Немојте сачекати док броколи не произведу велику главу, као што видите у продавници прехрамбених производа.
Постоје неке велике сорте глава броколија, али већина је спремна за почетак брања када достигне велику велику песницу. Ако чекате сувише дуго, жбуње ће се отворити. Још увек можете јести стабове у овом тренутку, али су мало теже, а кувано цвеће прелази са жуте у беж.
Исеците главу са причвршћеним око 4 инча. Нове цвјетне главе ускоро ће се формирати у осовинама листова и све око доњег стабла. Ови ће бити много мањи од почетне главе, али ипак су укусни. Наставите са жетвањем и наставит ће са производњом.
Предложене сорте расте
- 'Плави ветар' Ф1 (49 дана) - Побољшан 'Пацкман' тип. Добро се развија у већини климе.
'Цалабресе' и 'Де Циццо' (60 дана) Популарни наследници. Они почињу да производе рано и прате их са пуно страна.
- Рано пурпурно растурање броколија (80 - 115 дана) Слатко од зеленог броколија, али траје заувек. Обично расте као биенале и беру се следећег пролећа.
- 'Романесцо' (75 дана) - Главе су спирале зеленог креча, а текстура и укус су одлични.
- Броколи Рааб ( Брассица цампестрис ) - Блиски рођак, АКА ди рапа, раппоне или репа броколија, никад не развијају велику цветну главу. Одрастао је за лишће.
Броколи Савјети за узгајање
Земља: Броколи преферира неутрални пХ тла, око 7,0. Богато земљиште , са пуно органске материје, одржаће га снажно током целе сезоне.
Када се биљити: У хладнијим поднебљима, добићете почетак старта семена у затвореним просторијама 6-7 недеља пре последњег датума мраза. За отприлике 4-5 недеља, биљке броколија требале су да достигну око 5 инча и могу се ставити на отворено да почну да се отврдну . Броколи могу да раде са малим мразом, када је очвршћен. Пратите исту процедуру за купљене броколије.
У топлијим поднебљима, можете брзо усмерити семе броколија врло рано пролеће. У врућим климатским условима, можете добити друго сјемање обављено крајем прољећа / почетком лета и евентуално сјемењем позних летова (јули / коловоз) за падање усјева . У подручјима са благим зимама, броколи ће бити зими и бити спремни за жетву у прољеће.
Кулинарски вртови са хладном климом могу такође да усмеравају семе, али ћете морати да сачекате отприлике 1 месец пре последњег очекиваног датума мраза.
Трансплантација: Броколи се може засадити један или два дубља него што је било у њеном контејнеру. Водите га добро и заштитите га поклопцем или неким другим покривачем, ако се очекује чврсто замрзавање. Резани црви могу нападати младе биљке броколија, тако да омотавање оковратника око њих током трансплантације је добра предострожност.
Растојање: Дајте свакој броколи биљци око 18 центиметара простора у сваком правцу.
Брига о биљкама броколија
Броколи не захтева пуно пажње, све док није време за жетву. Држите га добро залијеване и расте.
Постројења броколија не би требала допунско храњење, ако је тло богато. Ако изгледају као да им је потребан подстицај или ако желите да убрзате зрелост, удари их са неким азотом. Рибја емулзија је добра за ово.
Штеточина и проблеми који ометају броколи
Броколи је подложан истим штеточинама као и купус . Најчешћи штеточини су: купусни купус, увезени купусни црв, магарева купуса и уши. Ови штеточини су проблематичнији у раном делу сезоне.
Болести укључују: црни ногу, црну гњечу и клупу. Контрола болести најбоље се остварује ротирањем усева сваке године. Цлуброот се смањује када подигнете пХ тла на око 7,0.
Извори:
- Узгајање брокола и карфиола у Кућном врту , Фацт Схеет за продужење државног универзитета у Охају
- Броколи, Универзитет Илиноис
- Гарден Пример , би Барбара Дамросцх